La crema fría al café es un postre para cuchara simple y delicioso, perfecto para quienes desean terminar la comida con un postre fresco y envolvente, sin renunciar a la intensidad y el aroma del café. Con solo tres ingredientes – nata fresca, azúcar y café soluble – obtendrás una crema espumosa, aterciopelada y de sabor equilibrado.
Muy rápida de preparar no requiere cocción, solo necesitas batir todo con las varillas eléctricas para realizar una deliciosa crema al café. Si la consideras demasiado pesada o calórica, o si eres intolerante a los lácteos tengo la solución para ti, prueba mi crema de café al agua, estoy seguro de que te sorprenderá.
Ideal en los meses más calurosos, se presta a ser servida como postre para cuchara, como acompañamiento a dulces secos o como un delicioso capricho en cualquier momento del día.
La crema fría al café puede conservarse en el frigorífico por un día sin perder consistencia y puede congelarse, en este caso se convertirá en algo muy similar a un semifrío, antes de servirla, déjala en la nevera durante 10/15 minutos (depende del tamaño de tu postre) para ablandarla.
Prueba también otras recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: para 290 g de crema
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Verano
- Energía 371,81 (Kcal)
- Carbohidratos 17,65 (g) de los cuales azúcares 15,73 (g)
- Proteínas 1,93 (g)
- Grasa 32,77 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 0,91 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g nata para montar
- 5 g café soluble
- 40 g azúcar glas (o azúcar fino)
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Taza de café
- 1 Balanza
Procedimiento
Vierte 40 g de nata en una taza, caliéntala en el microondas (o en un cazo pequeño) añade el café soluble y deja que se disuelva; enfríalo en la nevera o en el congelador.
Cuando esté frío viértelo en el cuenco, añade la nata restante y mezcla.
Empieza a montar la mezcla con las varillas eléctricas a baja velocidad, cuando la crema de café comience a espesarse, añade el azúcar glas tamizado y sigue batiendo la mezcla hasta obtener una mezcla densa y aterciopelada.
La crema fría al café está lista, consérvala en la nevera hasta el momento de servir.
Consejos
Conservación
La crema fría al café puede conservarse en el frigorífico por un día sin perder consistencia y puede congelarse, en este caso se convertirá en algo muy similar a un semifrío, antes de servirla, déjala en la nevera durante 10/15 minutos (depende del tamaño de tu postre) para ablandarla.
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