- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Día
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 tarros de aproximadamente 250 cc
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 1.137,52 (Kcal)
- Carbohidratos 5,32 (g) de los cuales azúcares 0,05 (g)
- Proteínas 3,63 (g)
- Grasa 125,56 (g) de los cuales saturados 12,99 (g)de los cuales insaturados 106,77 (g)
- Fibras 1,64 (g)
- Sodio 4,30 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conserva de calabacines espinosos o Chayote
Consejos: Muy sabrosos y crujientes, los puedes servir como aperitivo, o para hacer un bocadillo; a mí me encanta el bocadillo de calabacines y provolone.
Conservación
Se conservan en la despensa al fresco hasta 1 año, controlando que el nivel del aceite esté siempre alto.
Una vez abierto el tarro, debe conservarse en la nevera y consumirse en el plazo de 1 semana, por eso es preferible utilizar tarros pequeños.
NOTA: Algunos sistemas de conservación de alimentos para largos periodos, como en este caso, requieren precauciones precisas para evitar que se desarrollen bacterias nocivas para nuestra salud. Te recomiendo: cuando decidas preparar este tipo de recetas, asegúrate de seguir todos los procedimientos y modos de preparación correctos.
