- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 548,77 (Kcal)
- Carbohidratos 57,24 (g) de los cuales azúcares 4,18 (g)
- Proteínas 28,23 (g)
- Grasa 24,68 (g) de los cuales saturados 11,54 (g)de los cuales insaturados 6,70 (g)
- Fibras 4,56 (g)
- Sodio 461,66 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tagliatelle rosas con crema de ricotta. Las tagliatelle deben estar bien enharinadas para poder conservarlas en la nevera hasta 3 días y en el congelador hasta 3 meses. Cuando las vayas a consumir, no es necesario descongelarlas.
La crema de ricotta debe hacerse en el momento, y puedes sustituirla por una bechamel.
Para enriquecer este plato, puedes rallar encima algunas lascas de trufa.
