Rosca dietética de naranja

Receta tradicional y Bimby

Suave, ligera y perfumada, perfecta tanto para el desayuno como para la merienda, facilísima de preparar, con mucho zumo de naranja en la masa.

Con poquísimos ingredientes lograréis realizar una verdadera delicia.

Para hacer la Rosca de yogur y naranja sin grasas, podéis utilizar tanto yogur entero como desnatado Blanco o Griego.

También encontraréis las indicaciones para preparar la rosca con bajo índice glucémico.

Te podrían interesar:

Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 15 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

181,23 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 181,23 (Kcal)
Carbohidratos 44,79 (g) de los cuales azúcares 3,79 (g)
Proteínas 8,32 (g)
Grasa 2,94 (g) de los cuales saturados 1,28 (g)de los cuales insaturados 1,45 (g)
Fibras 1,29 (g)
Sodio 53,10 (mg)

Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos de compras

4 huevos
1 naranja (grande)
150 g yogur desnatado
50 g almidón de maíz (maicena) (O harina de avena.)
100 g eritritol (o 30 stevia)
1 sobrecito levadura en polvo para postres
250 g harina 00 (o integral o FiberPasta)

Rosca dietética de naranja

Herramientas

Qué necesitamos para hacer

1 Molde de rosca de 26 cm
1 Exprimidor
1 Batidora eléctrica
2 Cuencos
1 Tamiz

Pasos

Vamos a cocinar

Receta tradicional:
Junta todos los polvos en un cuenco y tamízalos.
En un segundo cuenco, mezcla el yogur con el edulcorante y los huevos, y con una batidora de mano o, si prefieres, eléctrica, monta la mezcla hasta que esté lisa y esponjosa.
Lava bien la naranja, ralla la cáscara y agrégala a la mezcla de yogur y huevos, corta la naranja por la mitad y exprímela, añade también el zumo a la mezcla.
Añade poco a poco los polvos tamizados previamente, a la mezcla de huevos y con ayuda de una espátula mezcla delicadamente de abajo hacia arriba para no desmontarla.
Unta con mantequilla y enharina un molde de rosca, y…
Vierte en su interior la mezcla,
Hornea el postre en horno estático a 170º durante unos 30/35 minutos, ajusta tiempos y temperaturas según tu horno.
Cuando la rosca esté alta y bien dorada, sáquela del horno y deje que se enfríe antes de retirarla del molde.
A gusto, puedes espolvorear con más edulcorante en polvo y decorar con rodajas de naranja.
Y ya está lista la Rosca dietética de naranja.
Vierte en el vaso el edulcorante y la cáscara de naranja, pulveriza a velocidad turbo durante 10 segundos, luego recoge con la espátula.
Inserta la mariposa.
Añade al vaso del yogur y los huevos a la cáscara de naranja, y monta la mezcla 3 min vel 3, y observa por el orificio hasta que esté lisa y espumosa.
Siempre con la mariposa, añade al compuesto también el zumo de las naranjas 1 min vel 3.
Incorpora poco a poco los polvos tamizados previamente.
Mezcla por 3 min vel 3.
Mientras tanto, unta con mantequilla y enharina un molde de rosca, y vierte en su interior la mezcla, hornea el postre en horno estático a 170º durante unos 30/35 minutos, ajusta tiempos y temperaturas según tu horno.
Cuando la rosca esté alta y bien dorada, sáquela del horno y deje que se enfríe antes de retirarla del molde.
A vuestro gusto, podéis espolvorear con más edulcorante en polvo y decorar con rodajas de naranja.
Así nuestro amigo Bimby nos ha ayudado a hacer la Rosca dietética de naranja.