Receta de tiramisú en porciones individuales
Receta tradicional y con Thermomix
Es el postre de cuchara que siempre pone a todos de acuerdo.
Lo puedes preparar como el original, o con sus variantes: de chocolate, de frutas o de limón, de pistacho.
Del tiramisú, de hecho, existen muchísimas versiones que se diferencian por su composición y forma. El clásico, la tarta o como hoy en porciones individuales.
Preparar esta delicia es muy fácil, desde la preparación de la crema a base de mascarpone hasta la realización de las capas con bizcochos de soletilla y cacao amargo final.
Seguro que causarás una gran impresión presentando en la mesa este postre de cuchara. Haz algunas copas de más, porque te pedirán repetir
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 562,07 (Kcal)
- Carbohidratos 60,24 (g) de los cuales azúcares 25,30 (g)
- Proteínas 14,31 (g)
- Grasa 29,49 (g) de los cuales saturados 12,42 (g)de los cuales insaturados 3,62 (g)
- Fibras 20,38 (g)
- Sodio 112,67 (mg)
Valores indicativos para una ración de 190 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos
- 250 g mascarpone
- 250 g bizcochos de soletilla
- 50 g cacao amargo en polvo
- 4 café (expreso frío)
- 70 g azúcar
- 6 fresas (opcional)
Receta de tiramisú en porciones individuales
Herramientas
- 3 Cuencos
- 1 Batidora eléctrica
- 6 Vasos para tiramisú
Pasos
Receta de tiramisú en porciones individuales
Saquen del frigorífico el mascarpone y los huevos por lo menos 30 minutos antes de la preparación
Batan con la batidora eléctrica las 2 yemas de huevo y el azúcar
Añadan poco a poco el mascarpone hasta obtener una mezcla lisa y homogénea
Aparte, monten las claras a punto de nieve y…
Unan delicadamente las dos mezclas con una espátula con movimientos de arriba hacia abajo para no desmontar la mezcla.
Compongan el tiramisú en un vaso o frasco de esta manera: tomen los vasos de fondo plano y viertan 1 dedo de crema de mascarpone.
Luego formen una capa de bizcochos de soletilla previamente humedecidos en café, una espolvoreada de cacao, luego viertan más crema de mascarpone.
Espolvoreen con cacao el tiramisú en vaso y dejen reposar en el frigorífico por al menos 1 hora.
Para decorar, pueden añadir una fresa y otro bizcocho de soletilla.
Esta es mi Receta de tiramisú en porciones individuales.
Coloquen la mariposa en el vaso. Viertan los huevos enteros y el azúcar, monten: 6 min./vel. 4
Quiten la mariposa
Activen el Thermomix: 2 min./vel. 3, y mientras gira por el agujero
añadan el mascarpone a cucharadas, prolonguen la operación hasta que la mezcla luzca lisa y homogénea.
Coloquen el café en un cuenco. Tomen vasos de fondo plano y viertan 1 dedo de crema de mascarpone.
Luego formen una capa de bizcochos de soletilla previamente humedecidos, una espolvoreada de cacao, luego viertan más crema de mascarpone.
Espolvoreen con cacao el tiramisú en vaso y dejen reposar en el frigorífico por al menos 1 hora.
Para decorar, pueden añadir una fresa y otro bizcocho de soletilla.
Esta es la Receta de tiramisú en porciones individuales hecha con Thermomix.
Variaciones, conservación
Receta de tiramisú en porciones individuales:
Variantes
Tiramisú de limón, basta con hacer un jarabe para los bizcochos de soletilla con limoncello en estas proporciones: por cada 100 g de agua 40 g de azúcar, caliéntelo removiendo, solo cuando el jarabe se haya enfriado, añada 30 ml de limoncello o crema de limoncello. Mientras que para la crema basta con que a la crema base añada cáscara de limón rallada.
Para el tiramisú de frutas, especialmente de fresas: preparen un jarabe para mojar los bizcochos de soletilla así: por cada 100 g de agua, 40 g de azúcar, caliéntelo removiendo.
Solo cuando el jarabe se haya enfriado, añada 100 g de jugo de fruta o zumo de fruta.
Para la crema, hagan la crema base luego alternen entre las capas de macedonia de frutas
Para ambos casos pueden espolvorear con virutas de chocolate blanco, o granillo de pistachos, o incluso coco rallado.
Conservación
Este postre se puede conservar en el frigorífico hasta 2 días, no debe congelarse
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Receta de tiramisú en porciones individuales
¿Hay variantes al tiramisú clásico?
Sí, el de pistacho haz clic aquí Tiramisú de pistacho
¿Puedo hacer una tarta?
Por supuesto, haz clic aquí la tarta tiramisú
