Crema de pimientos para múltiples recetas, receta tradicional y Bimby.
Hoy te propongo una crema riquísima, fácil de hacer y económica. Acompaña bien asados de carne, pero también de pollo o pavo. Además, se presta bien como condimento para pasta o relleno para lasañas o canelones.
También los veganos y vegetarianos encontrarán el acompañamiento perfecto.
Se pueden utilizar todos los tipos de pimiento, aunque se prefieren los pimientos rojos o naranjas. También encontrarás las cantidades de edulcorante y las indicaciones para hacer una conserva.
Para la crema de champiñones de múltiples usos haz clic aquí
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fuego lento
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 diente ajo
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- 700 g pimientos
- c.s. sal
- 30 g azúcar (o 10 de edulcorante)
- 40 ml vinagre
- c.s. albahaca
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
- 1 Batidora de mano
Pasos
Crema de pimientos para múltiples recetas
Lava los pimientos y córtalos en trozos de 3 cm x 3 cm.
Pela el ajo.
En una sartén, sofríe el ajo con el aceite de oliva virgen extra durante 1 minuto, luego añade los pimientos, la sal, el edulcorante y el vinagre balsámico.
Sube el fuego y cocina a fuego vivo, mezclando de vez en cuando. Tardará unos 15 minutos. Si ves que se secan demasiado, añade un poco de agua.
Al final de la cocción, se verán así.
Ahora tritura todo con la batidora de mano.
Aquí está lista la Crema de pimientos para múltiples recetas
Pon en el vaso el ajo, el aceite de oliva virgen extra y tritura: 3 seg./vel. 5, luego sofríe: 3 min./120°C/vel. 1.
Añade los pimientos cortados en trozos, la sal, el edulcorante, el vinagre balsámico y cocina: 15 min./Varoma/inversa/vel. cuchara sin tapón medidor.
Ahora tritura todo por 15 seg./vel. 8.
Con la ayuda de nuestro amigo Bimby hemos hecho la Crema de pimientos para múltiples recetas
Crema de pimientos para múltiples recetas. Este condimento lo podemos conservar en la nevera hasta 3 días bien cerrado, en el congelador hasta 3 meses.
Si quieres conservarlo aún más tiempo, te recomiendo ponerlo en tarros de vidrio previamente esterilizados, y luego hervir durante unos 30 minutos, después de lo cual los pondrás boca abajo para crear el vacío y los conservarás en la despensa hasta 1 año.
