Tartaleta de chocolate sin cocción, un dulce fácil, rápido y sin necesidad de encender el horno, con un intenso sabor a chocolate.
Con una base crujiente de galletas Oreo® y una ganache de chocolate negro aterciopelada, esta delicia se prepara en pocos pasos y con solo tres ingredientes para cada componente. Es ideal para un postre vistoso para servir en ocasiones especiales o para un capricho goloso para disfrutar en cualquier momento.
Una de las cosas que me encanta de esta tartaleta es su versatilidad: puedes decorarla con confetis de colores para un toque alegre y festivo o añadir fruta fresca, granillo de avellanas o un toque de sal Maldon para realzar el sabor del chocolate.
Si eres amante del chocolate, ¡esta tartaleta se convertirá pronto en una de tus recetas favoritas! Descubre en detalle cómo realizarla con pocos ingredientes y sin estrés.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes aún dudas o curiosidades, puedes escribir un comentario o utilizar el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
Otras recetas que podrían gustarte:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 2 Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín, Todas las estaciones
- Energía 1.536,24 (Kcal)
- Carbohidratos 102,53 (g) de los cuales azúcares 57,27 (g)
- Proteínas 13,33 (g)
- Grasa 120,35 (g) de los cuales saturados 54,47 (g)de los cuales insaturados 37,64 (g)
- Fibras 13,08 (g)
- Sodio 314,71 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la tartaleta de chocolate sin cocción
- 150 g galletas Oreo®
- 60 g Mantequilla
- a gusto confetis de colores
- 200 g chocolate negro al 70%
- 125 g nata fresca líquida
- 35 g mantequilla
Herramientas
- Batidora
- Cuencos
- Cucharas
- Cazo
- Moldes para tartaletas
Receta de la tartaleta de chocolate sin cocción
Comienza la preparación de la tartaleta de chocolate sin cocción fundiendo la mantequilla en un cazo o en el microondas. Déjala templar.
Mientras tanto, encárgate de las galletas poniéndolas en el vaso de una batidora.
Tritúralas hasta obtener un granillo fino.
Transfiere el granillo de galletas a un cuenco, añade la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Divide la mezcla de galletas en dos moldes para tartaletas de 10 cm y presiona bien con las manos o con el dorso de una cuchara para que se adhiera al molde.
Deja reposar las bases de las tartaletas en el frigorífico durante al menos una hora (mejor aún dos).
Mientras tanto, encárgate de la ganache.
Calienta en un cazo la nata fresca y la mantequilla: solo deben rozar el hervor, si tienes un termómetro de cocina puedes retirar del fuego cuando la mezcla llegue a unos 80 grados.
Trocea 200g de chocolate negro y colócalo en un cuenco.
Vierte la mezcla de nata y mantequilla.
Mezcla con una cuchara hasta que el chocolate esté completamente derretido.
Deja templar.
Recupera del frigorífico las bases de galleta y rellénalas con la ganache de chocolate.
Decora a gusto tu tartaleta, yo escogí confetis de colores.
Deja reposar 30 minutos más en el frigorífico y luego lleva a la mesa tu tartaleta de chocolate sin cocción.
Tartaleta de chocolate sin cocción
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Encuentra muchas otras ideas golosas en la colección Dulces de chocolate y cacao.
¿Puedo usar otro tipo de galletas para la base?
¡Sí! Si no tienes Oreo®, puedes usar galletas secas de cacao o incluso galletas tipo digestive para una base más neutra. Si eliges galletas menos mantecosas, quizás necesites añadir un poco más de mantequilla derretida para compactar bien todo.
¿Puedo preparar esta tartaleta con antelación?
¡Absolutamente sí! Puedes conservarla en el frigorífico por 2-3 días cubierta con film transparente. Para una consistencia perfecta, sácala del frigorífico 10-15 minutos antes de servirla.
¿Cómo puedo decorar la tartaleta además de con confetis de colores?
Puedes añadir fruta fresca (como frambuesas o fresas), granillo de frutos secos (avellanas, pistachos, almendras), virutas de chocolate o incluso un toque de sal Maldon para un contraste sabroso.
Con la ganache de chocolate también he realizado los Cosmic brownies la receta para hacerlos en casa
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