Los pancakes salados con cebolla son deliciosas tortitas con trozos de cebolla perfectas para usar durante los aperitivos. Estos pancakes son buenísimos tanto solos como rellenos con embutidos o salsas saladas como mayonesa, tzatziki y lo que más te guste. Con estas cantidades salen 4 pancakes de tamaño medio, pero ahora deja de hablar y corre a la cocina a probar la receta.
Si te encanta preparar aperitivos, prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los pancakes salados con cebolla
- 160 g harina 00
- 135 g agua
- 3 cucharadas cebolla roja deshidratada (abundantes)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo (tamaño XL)
- 4 g sal fina
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
Herramientas útiles
- Balanza para alimentos
- 2 Cuencos
- 1 Cuchara
- 1 Cucharón
- Sartén
- Espátula de cocina
- Tamiz
Preparación de los pancakes salados con cebolla
En un cuenco, vierte el huevo, el agua, el aceite y la sal, y con una cuchara mezcla creando una emulsión homogénea.
En otro cuenco aparte, tamiza la harina, la levadura, la cebolla y mezcla bien.
Añade la mezcla en polvo al cuenco del líquido y con una cuchara mezcla enérgicamente hasta obtener una masa homogénea y medianamente densa.
Calienta la sartén al fuego a llama media. Una vez caliente, vierte un cucharón de masa a la vez. Cocina por 2/3 minutos y luego, con una espátula, gira el pancake y cocina otros 2/3 minutos. Continúa así hasta terminar la masa.
A medida que los pancakes están listos, colócalos en un plato de servir o en una bandeja con papel de horno. Una vez fríos, podrás consumirlos como más te guste, tanto solos como rellenos con embutidos, quesos y verduras.
