Los pancakes salados con cebolla son unos deliciosos panecillos con trozos de cebolla perfectos para usar durante los aperitivos, estos pancakes son buenísimos tanto solos como rellenos con embutidos o salsas saladas como mayonesa, tzatziki y lo que más te guste! Con estas cantidades salen 4 pancakes de tamaño medio, pero ahora basta de charla y corre a la cocina a probar la receta!
Si te gusta preparar aperitivos prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los pancakes salados con cebolla
- 160 g harina 00
- 135 g agua
- 3 cucharadas cebolla roja liofilizada (abundantes)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo (tamaño XL)
- 4 g sal fina
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
Herramientas útiles
- Báscula de cocina
- 2 Cuencos
- 1 Cuchara
- 1 Cazo
- Sartén
- Espátula de cocina
- Tamiz
Preparación de los pancakes salados con cebolla
En un cuenco, vierte el huevo, el agua, el aceite y la sal y con una cuchara mezcla creando una emulsión homogénea.
En otro cuenco aparte tamiza la harina, la levadura, la cebolla y mezcla bien.
Añade la mezcla en polvo en el cuenco de la mezcla líquida y con una cuchara mezcla enérgicamente hasta obtener una masa homogénea y medianamente densa.
Calienta la sartén en el fuego a llama media, una vez caliente vierte & cazo de mezcla a la vez, deja cocinar por 2/3 minutos luego con una espátula de cocina gira el pancake y deja cocinar otros 2/3 minutos, continúa de este modo hasta terminar la mezcla.
A medida que los pancakes estén cocidos, colócalos sobre un plato de servir o dentro de una bandeja con papel de horno, una vez fríos podrás consumirlos como más te guste, tanto solos como rellenos con embutidos, quesos y verduras!
