Hoy quise hacer una versión especial de panqueques: panqueques que se creen tacos dulces rellenos con yogur griego y fruta. Obviamente, puedes rellenarlos con la fruta que más te guste y prefieras.
Son muy sabrosos y super deliciosos. Y para hacerlos aún más sabrosos, añadí la deliciosa nata Spray Pan contenida en la caja Degustabox de este mes.
Los tacos de panqueques en versión dulce, son simples panqueques rellenos y pueden disfrutarse en el desayuno, para un brunch o en cualquier momento del día.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 230,34 (Kcal)
- Carbohidratos 35,80 (g) de los cuales azúcares 5,77 (g)
- Proteínas 9,13 (g)
- Grasa 7,80 (g) de los cuales saturados 2,87 (g)de los cuales insaturados 4,52 (g)
- Fibras 3,24 (g)
- Sodio 277,18 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES PANQUEQUES QUE SE CREEN TACOS
- 260 ml leche
- 1 huevo
- 170 g harina 00
- 30 g cacao amargo en polvo
- 3 cucharaditas azúcar
- 1 pizca sal
- 15 g aceite de semillas
- c.s. vainilla
- Media sobrecito levadura en polvo para postres
Herramientas
- 1 Batidor manual
- 1 Sartén
PREPARACIÓN PANQUEQUES QUE SE CREEN TACOS
En una botella de plástico, vierte :
Leche
Huevo
Sal
Azúcar
100 Gr de harina
Levadura
AGITA BIEN DURANTE APROXIMADAMENTE 1 MINUTO luego añade la segunda parte de la harina, cacao y el aceite.
AGITA DE NUEVO MUY BIEN — DEJA REPOSAR DURANTE 2-3 MINUTOS — AGITA DE NUEVO
Engrasa ligeramente una sartén con mantequilla.
Vierte la mezcla en pequeñas partes sobre la sartén caliente, espera a que se formen las clásicas burbujas en la superficie y gira con una espátula.Rellena los panqueques con yogur griego, rodajas de banana y copos de nata montada como si fueran tacos.
Consejo de Adriana
Si quieres, puedes añadir también granillo de frutos secos a gusto.
