Si te gustan las hamburguesas no te pierdas estas HAMBURGUESAS DE TRUFA HECHAS EN CASA, ¡genuinas y sabes lo que les pones dentro! Una vez listas, puedes tanto consumirlas de inmediato cocinándolas como prefieras (horno, sartén, plancha) como congelarlas envueltas en papel de horno para mantenerlas separadas y tener siempre una reserva lista. ¡Estas hamburguesas hechas en casa se convertirán en uno de tus segundos platos favoritos, te lo aseguro! ¡Pero ahora basta de charlas y corre a preparar la receta!
Aquí tienes 4 guarniciones para acompañar las hamburguesas de trufa:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las hamburguesas de trufa hechas en casa
- 600 g carne picada de ternera
- 3 cucharadas salsa de trufa (abundantes)
- 1 huevo
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta mixta en grano (molida al momento)
Herramientas útiles
- Báscula de cocina
- Bol
- 1 Cuchara
- Prensa para hamburguesas
- Papel film
Preparación de las hamburguesas de trufa hechas en casa
En un bol pon la carne de ternera picada, ajusta de sal (solo un pellizco) y añade abundante pimienta molida fresca, mezcla rápidamente con una cuchara.
Ahora añade el huevo y la salsa de trufa, mezcla bien con las manos (quizás usando guantes de látex aptos para contacto con alimentos) hasta obtener una mezcla homogénea, deja en el bol, cubre con papel film y deja reposar en la nevera al menos 2 horas.
Transcurrido el tiempo de reposo en la nevera, divide la mezcla en 3 partes iguales (salen 3 hamburguesas de unos 200 g cada una), pasa cada parte de carne en la prensa para hamburguesas y coloca las hamburguesas formadas sobre una bandeja con papel de horno y voilà, ¡solo queda cocinarlas y disfrutarlas!
Puedes cocinar las hamburguesas en una sartén antiadherente con un hilo de aceite 6 minutos por lado (o según tu grado de cocción preferido) o en el horno a 200° durante 15/20 minutos o si prefieres puedes sellarlas rápidamente en la plancha de hierro bien caliente 4 minutos por lado.
Si prefieres conservarlas en el congelador, solo tendrás que envolverlas primero en papel de horno, luego ponerlas en una bolsa para congelador y congelarlas, ¡tendrás la reserva siempre lista!
