Las bruschettas con gorgonzola mascarpone y cebollas son un plato súper delicioso para servir tanto como aperitivo como entrante. Para la receta he utilizado pan tipo ciabatta, pero también va bien el pan casero, que una vez tostados se rellenan con una sabrosa crema de gorgonzola dulce y mascarpone, adornadas luego con las cebollas, en este caso rojas para dar un contraste cromático, en agridulce que combinan perfectamente con los dos tipos de quesos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 14 piezas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Creativa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 120 g pan tipo ciabatta (14 rebanadas)
- 125 g gorgonzola (dulce)
- 50 g mascarpone
- c.s. leche (opcional)
- c.s. cebollas rojas en agridulce
Herramientas
- Báscula de cocina
- Bol
- Cuchillo
- Cuchara
- Parrilla
- Pinzas
Pasos
Para preparar las bruschettas con gorgonzola mascarpone y cebollas…
Tomen el pan tipo ciabatta o pan casero que sea adecuado para bruschettas y córtenlo en rebanadas de 1 cm de grosor.
Calienten una parrilla o sartén, cuando esté caliente dispongan las rebanadas de pan y háganlas tostar por ambos lados.
Finalmente en un bol coloquen el gorgonzola dulce cortado en trozos y el mascarpone luego mezclen con una cuchara. Si la mezcla resulta demasiado seca, añadan un poco de leche para suavizarla.
Unten la mezcla de gorgonzola y mascarpone sobre las rebanadas de pan tostado y finalmente adorne con las cebollas rojas en agridulce preparadas previamente. Sirvan el plato como aperitivo o entrante.
Consejos
Para agilizar aún más la receta pueden utilizar el gorgonzola con mascarpone, ya listo en el mercado.
