Chuletas de cerdo a la cerveza, unas sabrosas chuletas de cerdo tiernas y jugosas con un pequeño truco para que se mantengan tiernas y no secas! Las chuletas de cerdo más ricas que hayas probado, te lo puedo asegurar, una vez que las pruebes no las dejarás! Uno de los segundos platos para añadir al recetario! Pero ahora basta de charla y ¡a probar la receta!
Te sugiero 4 guarniciones para acompañar las chuletas de cerdo a la cerveza:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las chuletas de cerdo a la cerveza
- 3 chuletas de cerdo (medio grosor, 520 g de peso total aproximadamente)
- 1/2 vaso cerveza rubia
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes ajo rojo
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta mixta en grano (molida al momento)
Herramientas útiles
- Sartén
- Pinza
- Papel de horno
- Aluminio
Preparación de las chuletas de cerdo a la cerveza
Poned el aceite en la sartén, añadid los dientes de ajo pelados, colocad las chuletas de cerdo y luego salpimentadlas por la superficie.
Llevad al fuego a llama viva, cocinad 3 minutos luego dadles la vuelta con una pinza de cocina y cocinad otros 3 minutos.
Después de los últimos 3 minutos bajad el fuego a medio, verted la cerveza y continuad la cocción (girando las chuletas de vez en cuando) hasta que la cerveza se haya evaporado (ahora las chuletas estarán cocidas).
Apagad el fuego; cubrid las chuletas (colocando encima) con una hoja de papel de horno y luego con un pedazo de papel de aluminio, dejad reposar así durante 4/5 minutos y luego servid, este pequeño truco hace que la carne quede tierna, jugosa y no seca! ¡Buen provecho!
Consejos
Si te gusta, antes de servir en la mesa decora con rodajas de limón.
