La crema pastelera al mascarpone es una variante irresistiblemente aterciopelada de la clásica crema pastelera, perfecta para rellenar tartas, profiteroles, bizcocho o para disfrutar simplemente con cuchara. Gracias a la incorporación del mascarpone, esta crema adquiere una consistencia aún más suave y un sabor envolvente, con un delicado equilibrio entre dulzura y cremosidad. Ideal para enriquecer postres elegantes o para crear dulces de cuchara refinados, la crema pastelera al mascarpone es un imprescindible para quienes aman las preparaciones suaves y deliciosas.
Si te gustan las cremas prueba la crema paraíso al pistacho, la crema pastelera súper cremosa, el cremoso de chocolate negro o la crema pastelera con harina de arroz.
Pongámonos a trabajar y preparemos juntos la crema pastelera al mascarpone.
AQUÍ encuentras todos mis dulces.
Sigue la página de Facebook para obtener todos los días muchas ideas para inspirarte.
OTRAS RECETAS CON CREMA PASTELERA
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la crema pastelera al mascarpone
- 4 yemas
- 120 g azúcar
- 50 g fécula de maíz
- 500 ml leche
- Medio cáscara de limón
- 250 g mascarpone
Herramientas
Esta publicación contiene enlaces de afiliados
- Cacerola
- Batidor de mano
- Batidoras eléctricas
Pasos para la preparación de la crema pastelera al mascarpone
En una cacerola trabaja las yemas con el azúcar. Añade la fécula de maíz y sigue mezclando con un batidor de mano hasta obtener una crema. Añade la leche siempre trabajando con el batidor.
Perfuma con la ralladura de limón o naranja o con extracto de vainilla. Ponlo al fuego y, siempre mezclando, cocina hasta que la crema se espese. Vierte la crema en un bol y cubre con film en contacto. Deja enfriar y pon en la nevera al menos dos o tres horas.
Cuando la crema esté bien fría, añade el mascarpone y trabaja con las batidoras eléctricas hasta obtener una crema densa y homogénea. La crema al mascarpone está lista para ser utilizada.
Conservación
Puedes conservar la crema en la nevera durante dos o tres días.
Puedes conservar la crema en la nevera durante dos o tres días.
