¿Has probado alguna vez los ñoquis crujientes con pan rallado en freidora de aire? Una receta deliciosa y facilísima que transforma los clásicos ñoquis de patata en bocados dorados y súper crujientes!
Gracias al ligero empanado con pan rallado, parmesano y especias, estos ñoquis se convierten en un snack perfecto, una guarnición alternativa o una idea original para un aperitivo. ¿El secreto? La cocción en freidora de aire, que los hace crujientes por fuera y tiernos por dentro sin fritura, con muy poco aceite!
Sírvelos con una salsa sabrosa o simplemente con un poco de parmesano y pimienta negra. ¡Son rapidísimos de preparar y una vez que empiezas, no podrás parar! 😍🔥
¡Descubre cómo hacerlos en pocos minutos y hazlos aún más irresistibles con los condimentos que prefieras!
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Fritura de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los ñoquis crujientes con pan rallado en freidora de aire:
- 300 g ñoquis de patata
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada parmesano rallado
- c.s. salvia
- c.s. romero
Herramientas para los ñoquis crujientes con pan rallado en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire
- 1 Bol
- 1 Cuchara
Pasos para la preparación y cocción de los ñoquis crujientes con pan rallado en freidora de aire:
El procedimiento es muy fácil y rápido.
Coloca los ñoquis en un bol (recomendamos usar los ñoquis listos que se compran en la nevera del supermercado, son más firmes que los caseros), añade el aceite y mezcla bien, luego añade el pan rallado, el parmesano, la salvia y el romero secos (puedes usar otras especias a tu gusto).
Mezcla bien los ingredientes.
Calienta la freidora a 200°C durante 3 minutos.
En la rejilla de la freidora coloca los ñoquis condimentados en una sola capa, cocina a 200°C durante 12 minutos, a mitad de cocción saca la cesta y muévela para girar los ñoquis y conseguir una cocción perfecta.
Una vez cocidos, sírvelos inmediatamente acompañados, si lo deseas, por estas salsas:
– salsa de yogur y limón (la que hemos usado nosotros), mezcla 100 gramos de yogur griego con 1 cucharada de jugo de limón y la ralladura, luego añade una cucharada de aceite de oliva virgen extra, sala y pimienta al gusto. Fresca y ligera.
– salsa de parmesano
– salsa barbacoa ahumada (con pimentón y miel)
– salsa de mayonesa con chile, para un toque picante.
– crema de ajo y hierbas (con philadelphia, hierbas aromáticas y un poco de ajo bien picado)
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Debo hervir los ñoquis antes de cocinarlos en la freidora de aire?
¡No! Los ñoquis deben ser cocinados directamente crudos, de lo contrario perderán su textura crujiente.
¿Puedo prepararlos con antelación?
¡Sí! Puedes empanarlos y guardarlos en la nevera por unas horas antes de cocinarlos. Si sobran, caliéntalos en la freidora a 180°C durante 3-4 minutos para recuperar la textura crujiente.
