La pasta de vainilla es perfecta para aromatizar cualquier tipo de postre. Mucho más económica que la que se vende en el mercado, se conserva durante meses y siempre la tendrás lista en la despensa, facilísima de preparar. Los tiempos de espera son largos, pero el procedimiento en sí es rapidísimo. ¡La espera será recompensada a lo grande! ¡Verás que la adorarás tanto como yo!
¡Bastará usar una cucharadita para aromatizar tartas, helados, galletas, cremas… en fin, todo lo que prefieras! Una cucharadita de esta mágica poción será suficiente para sustituir una vaina de vainilla entera en la receta.
Te podrían interesar estas recetas:
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 60 Días
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 857,00 (Kcal)
- Carbohidratos 204,00 (g) de los cuales azúcares 204,00 (g)
- Proteínas 1,50 (g)
- Grasa 0,00 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 27,50 (mg)
Valores indicativos para una ración de 320 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES PASTA DE VAINILLA
- 25 g vainas de vainilla
- 250 g miel de acacia
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Licuadora
PREPARACIÓN PASTA DE VAINILLA
Pon la miel en un tarro para conservas, mejor si es de cierre hermético.
Abre las vainas de vainilla con un cuchillo afilado, pasa la hoja por el centro para sacar las semillas y ponlas en el tarro con la miel.
Corta las vainas en trozos y sumérgelas también en el tarro.
Cierra y deja reposar durante un mes.En este punto, licúa con una batidora hasta obtener una crema suave.
Vierte de nuevo en el tarro y deja reposar durante otro mes.
Consejo de Adriana
Cada vez puedes decidir cuánta aroma hacer: multiplica x 10 el peso de las vainas de vainilla y obtendrás el peso del jarabe a preparar.
