Las bruschettas con stracciatella y castañas son ideales para servir como aperitivo o entrante. Para la receta me he inspirado en el postre «Monte Bianco«, pero en versión salada, ya que la stracciatella está hecha a base de nata. Sencillas y rápidas de preparar, solo será necesario tostar el pan y rellenarlas con la stracciatella y las castañas, compradas en este caso ya cocidas, así se acelera la preparación de la receta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5 piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 140 g pan casero (5 rebanadas)
- 125 g stracciatella
- 30 g castañas, cocidas
- c.s. romero
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Báscula de cocina
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Parrilla
- Cucharita
- Plato
Pasos
Para preparar las bruschettas con stracciatella y castañas…
Toma el pan casero y corta 5 rebanadas de 1 cm de grosor.
Coloca la parrilla sobre el fogón y caliéntala, cuando esté bien caliente coloca las rebanadas de pan y tuéstalas durante unos 5 minutos girándolas por ambos lados.
Cuando las rebanadas de pan estén tostadas, transfiérelas a un plato o tabla de servir.
Rellena las bruschettas con la stracciatella y las castañas ya cocidas, ligeramente desmenuzadas.
Condimenta las rebanadas de pan tostado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y algunas agujas de romero. Sirve las bruschettas recién preparadas como prefieras.
