Tarta bicolor con mermelada, un dulce simple y espectacular que conquista a todos al primer bocado. Hay dulces que me encanta preparar cada fin de semana, especialmente para el desayuno del domingo. Uno de ellos, además de la tarta de nutella, es la tarta rellena con mermeladas de diferentes colores. Es una receta rápida, al alcance de todos pero gracias a su aspecto original y a la bondad de la masa quebrada casera, se transforma en algo realmente especial. Cada vez que la horneo, la casa se llena de un aroma irresistible, y no hay nada más bonito que cortar una porción y disfrutarla con una buena taza de café.
Esta tarta es perfecta para el desayuno, para una merienda o para llevar a la mesa como postre después de una cena en familia. Prepararla para mí es un momento relajante: el hecho de amasar, extender y entrelazar las tiras de masa… son pequeños gestos de amor hacia lo que se crea con las propias manos que luego se transforman en una verdadera obra de arte.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes de la tarta bicolor con mermelada
- 2 huevos
- 100 azúcar
- 120 ml aceite de semillas
- 1 yema
- 300 harina 00
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
Herramientas de la tarta bicolor con mermelada
- 1 Bol
- 1 Molde para tartas
Pasos
En el bol introduce los huevos, azúcar, aceite de semillas, harina, vainillina y la cucharadita de levadura para dulces. Trabaja rápidamente los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el frigorífico por 30 minutos.
Retoma la masa del frigorífico y en una superficie ligeramente enharinada, extiende aproximadamente 2/3 de la masa con el rodillo. Toma un molde para tarta y úntalo bien con mantequilla, coloca la masa quebrada asegurándote de que se adhiera bien a los bordes. Vierte la mitad de mermelada de cereza y la mitad de mermelada de albaricoque distribuyéndola uniformemente con una cuchara. Con la masa restante, extiende otro disco y corta tiras con un cortador de masas o un cuchillo de cocina. Dispón las tiras sobre la tarta formando una cuadrícula, cruzando las tiras en diagonal.
Hornea en horno precalentado a 180° ventilado por aproximadamente 30 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Saca la tarta del horno y déjala enfriar completamente en el molde para evitar que se rompa. Cuando esté fría, retírala del molde y pásala a un plato de servir.
Si lo deseas, espolvorea la superficie con azúcar glas.
¡Hasta la próxima receta!
Si quieres preparar una doble ración, puedes congelarla en film transparente. Así estará lista para cualquier ocasión.
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