BROCHETAS de SALMÓN, MOZZARELLITAS y AGUACATE, un entrante fácil y rápido perfecto para las fiestas navideñas, una idea simple y deliciosa sin cocción que se puede preparar con antelación.
No sé tú, pero cuando llegan las fiestas y tengo que preparar un entrante rápido, siempre me entra esa gana de impresionar con poco esfuerzo 😅 ¡Y estas brochetas de salmón, mozzarellitas y aguacate son mi arma secreta!
Las preparo en diez minutos, no hace falta cocción y lucen fantásticas en cualquier mesa: elegantes, coloridas y con una mezcla de sabores que conquista a todos.
Imagina: el salmón ahumado suave y sabroso, las mozzarellitas frescas y cremosas, el aguacate mantecoso y delicado, todo en una brocheta para disfrutar en un bocado.
Un entrante sin estrés y perfecto también para un buffet frío o un aperitivo gourmet durante las fiestas navideñas o una cena con amigos.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos las brochetas de salmón, mozzarellitas y aguacate.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Unidades
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 8 mozzarellitas ciliegine
- 70 g salmón ahumado
- 1 aguacate
BROCHETAS de SALMÓN, MOZZARELLITAS y AGUACATE
Corta el aguacate en trozos no muy grandes, colócalo en un bol y rocíalo con jugo de limón.
Corta el salmón ahumado en tiras o trozos y comienza a armar las brochetas.
Coloca primero un trozo de aguacate, luego salmón, una mozzarellita en el centro, salmón y aguacate, termina con una aceituna en la parte superior.
Colócalas en el plato de servir, condimenta con aceite, jugo de limón y cebollino, pimienta y sal si lo prefieres.
¡Buen provecho!
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BROCHETAS de SALMÓN, MOZZARELLITAS y AGUACATE
Por qué me encantan (¡y por qué te encantarán a ti también!)
No hace falta encender el horno 🔥
Se preparan con antelación, solo hay que mantenerlas cubiertas en el frigorífico
Son sin gluten, ligeras pero sabrosas
Perfectas para quien quiere un entrante fresco y chic pero sin demasiados ingredientes.
También puedes divertirte jugando con las formas: utiliza brochetas largas para un efecto escenográfico, o palillos pequeños para crear mini finger food perfectos para el aperitivo.
Y si quieres hacerlas aún más deliciosas, añade un chorrito de aceite de limón, una pizca de pimienta rosa o algunas semillas de sésamo para dar crocanteza y color.
Consejos de blogger ocupada pero organizada 😄
Elige salmón ahumado de buena calidad, delgado pero no demasiado salado.
El aguacate debe estar maduro en su punto justo (suave pero no blando).
Para una versión aún más fresca, también puedes añadir algunos cubitos de pepino o hojas de menta.
Si quieres servirlas como entrante navideño, colócalas en un plato con granos de granada: ¡escenográfico y festivo!
No las prepares con demasiada antelación (máximo 3-4 horas antes), de lo contrario, el aguacate tiende a oscurecerse.
Variante ligera o vegetariana
Puedes sustituir el salmón con tomatitos o calabacines a la parrilla para una versión vegetariana, o usar ricotta salada en cubos en lugar de las mozzarellitas.
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FAQ BROCHETAS de SALMÓN, MOZZARELLITAS y AGUACATE
¿Puedo preparar las brochetas de salmón, mozzarellitas y aguacate el día antes?
Mejor no, el salmón y el aguacate pierden frescura. Hazlas máximo 3-4 horas antes y mantenlas en el frigorífico.
¿Con qué puedo condimentarlas?
Aceite de oliva virgen extra, jugo de limón o lima, pimienta rosa y sal muy ligera. Si quieres, también un chorrito de salsa de soja.
¿Puedo sustituir el salmón ahumado?
Sí, con trucha ahumada o bresaola, speck, jamón, bacon.
¿Son adecuadas para buffet o apericena?
¡Absolutamente sí! Son perfectas para un buffet elegante y ligero, incluso en versión mini finger food.
Al final, estas brochetas de salmón, mozzarellitas y aguacate son la idea comodín que salva las fiestas: bonitas de ver, saludables, frescas y listas en pocos minutos.
Un entrante simple pero chic, para servir entre un brindis y una sonrisa… y créeme, se acabarán antes de que puedas apartar una 😄🥂
