MOUSSE DE CARAMELO y NUECES, postre individual en cucharita, cremoso y delicioso, fácil y rápido, idea perfecta para las fiestas para hacer en poco tiempo.
cada vez que pienso en las fiestas, me apetece un postre cremoso, individual e irresistible. Y esta mousse de caramelo y nueces se ha convertido en mi pequeña obsesión navideña 😍.
Se prepara en poquísimos minutos, es elegante para servir y esa mezcla de caramelo dulce y nueces crujientes te hace cerrar los ojos con la primera cucharada. Es el postre perfecto después del almuerzo o la cena, o como un aperitivo goloso durante un cóctel más sofisticado.
No se necesita horno, no se necesita levadura, solo una nata montada, un poco de caramelo casero o listo y algunas nueces picadas en trozos grandes. El juego está hecho: dulce, crujiente y cremoso todo junto.
Esta mousse de caramelo y nueces es uno de esos postres que te salvan la fiesta: lista en pocos minutos, elegante, deliciosa y perfecta como postre de fin de comida o como aperitivo dulce para cóctel navideño.
Sígueme en la cocina, hoy toca mousse de caramelo y nueces.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g nata para montar
- 1 cucharada azúcar glas
- 50 g nueces
- 5 g mantequilla
- 150 g azúcar
- 50 g mantequilla
- 200 ml nata para montar
- 3 yemas
- 1 gelatina en hojas
Pasos
Pon a remojo la gelatina en agua fría.
En un cazo, derrite el azúcar hasta obtener un caramelo dorado.
Retira del fuego y añade la mantequilla, removiendo rápidamente.
Añade 100 ml de nata caliente (no hirviendo) removiendo para mezclar.
Bate las yemas e incorpóralas al caramelo tibio, mezclando bien.
Derrite la gelatina escurrida en la mezcla aún caliente.
Deja enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.
Monta los 100 ml restantes de nata e incorpóralos suavemente a la mezcla enfriada.
En un cazo, derrite el azúcar hasta que se dore.
Añade la mantequilla y mezcla.
Echa las nueces y mezcla hasta que estén bien cubiertas y deja enfriar sobre papel de horno y luego pícalas groseramente.
Monta la nata con azúcar glas hasta obtener una consistencia firme.
Divídela en dos recipientes, en uno añade las nueces y mezcla.
Coloca las mousses en los vasitos alternándolas entre sí, decora la última capa con nueces.
Pon en la nevera al menos 2 horas antes de servir.
Bon appétit
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
MOUSSE DE CARAMELO y NUECES
Consejos de una blogger desordenada pero organizada 😄
Para un caramelo más aromático, añade una pizca de sal o una cucharadita de ron o licor de naranja.
Las nueces puedes tostarlas ligeramente para un sabor más intenso y crujiente.
Sirve la mousse en vasitos individuales: efecto escenográfico garantizado para bufés o cenas navideñas.
Puedes añadir un hilo de jarabe de caramelo extra sobre cada mousse antes de servir.
Para una versión vegana, sustituye la nata con nata vegetal para montar.
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FAQ MOUSSE DE CARAMELO y NUECES
¿Cuánto tiempo se tarda en prepararla?
Unos 10-15 minutos. Solo hay que montar la nata, unir el caramelo y añadir las nueces.
¿Se puede preparar con antelación?
¡Sí! Puedes montarla por la mañana y mantenerla en la nevera hasta el momento de servir.
¿Se puede congelar?
Es mejor no congelarla, ya que la nata montada perdería consistencia.
¿Puedo usar otros tipos de frutos secos?
Sí, avellanas o almendras van genial, o una mezcla de nueces y pistachos.
¿Cómo servirla de manera elegante?
En vasitos transparentes, con un hilo de caramelo por encima y un poco de granillo de nueces. Perfecto para bufés o cenas festivas.
