LACITOS de HOJALDRE con RADICCHIO y GORGONZOLA, un aperitivo deliciosísimo para hacer en pocos minutos, perfecto para la comida de Navidad o para una cena con amigos. Crujientes por fuera y cremosos por dentro, estos bocaditos salados de hojaldre son realmente irresistibles y siempre lucen bien en la mesa.

Me encanta preparar aperitivos con hojaldre, son mi salvación cuando tengo poco tiempo y quiero algo rico y vistoso. Estos lacitos de hojaldre con radicchio y gorgonzola los improvisé una noche: tenía radicchio en la nevera y un trozo de gorgonzola sobrante… en pocos minutos nació un aperitivo aromático y sabroso, perfecto también para los buffets de las fiestas.

El contraste entre la crujiente pasta de hojaldre dorada y el relleno suave y fundente es simplemente delicioso. El radicchio aporta esa nota ligeramente amarga que se combina a la perfección con la cremosidad y el sabor intenso del gorgonzola. Si lo deseas, puedes añadir también nueces picadas o un chorrito de miel para hacerlos aún más especiales y adecuados para un menú navideño.

Los preparé justo ayer para una cena con amigos, y juro que no llegaron ni al segundo round de aperitivos. Recién horneados tienen un aroma que conquista de inmediato, pero también están buenísimos tibios.

Son una excelente idea para servir durante las fiestas, como aperitivo de Navidad o para un aperitivo delicioso, pero también para un brunch o una cena rápida: con la pasta de hojaldre lista y pocos ingredientes, el éxito está asegurado.

Sígueme en la cocina, hoy hay caramelos de hojaldre con gorgonzola.