TARTA ENROLLADA PERAS y MERMELADA, dulce para desayuno fácil y rápido, receta con pasta brisa para hacer en poco tiempo, suave y se derrite en la boca.
Tenía ganas de un dulce sencillo pero diferente del habitual, algo que oliera a hogar y otoño, y esta tarta enrollada con peras y mermelada fue una idea genial! Aromática, crujiente, con un corazón suave y dulce gracias a la fruta, perfecta para quienes aman los dulces caseros genuinos.
La base es una pasta brisa suave y fácil de trabajar, que se enrolla con facilidad y guarda en su interior un relleno de peras frescas y mermelada, una combinación clásica que nunca decepciona. Es un dulce que perfuma la cocina y conquista a todos en el primer bocado.
Es la receta perfecta para el desayuno o la merienda, pero también un postre rápido de último minuto: se prepara en pocos minutos, sin amasadoras, y se hornea hasta que queda dorada e irresistible. ¡Una porción lleva a otra, de verdad!
Sígueme en la cocina hoy toca la tarta enrollada peras y mermelada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 200 g harina (la que usas de costumbre)
- 70 g azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 80 g mantequilla
- mermelada de albaricoque
- 2 peras
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade la levadura, el azúcar, una pizca de sal, el huevo y la mantequilla en trozos, trabaja rápidamente los ingredientes.
Coloca la masa en la superficie de trabajo enharinada y forma un rectángulo.
Añade la mermelada y las peras cortadas en trozos y enrolla, cierra los extremos para evitar que se salga durante la cocción.
Hornea a 180° por 20-25 minutos, luego saca del horno, deja enfriar un poco, espolvorea con azúcar glas y corta en rodajas.
¡Buen provecho!
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TARTA ENROLLADA PERAS y MERMELADA dulce fácil y rápido
Consejos y variantes
Usa mermelada de albaricoque o higos para un sabor más intenso.
Añade un puñado de trozos de almendra o nueces para una corteza crujiente.
Si quieres un dulce más goloso, añade virutas de chocolate negro en el relleno.
Para una versión más ligera, sustituye parte del azúcar con miel o eritritol.
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FAQ TARTA ENROLLADA PERAS y MERMELADA dulce fácil y rápido
¿Puedo usar peras en almíbar para la tarta enrollada peras y mermelada?
Sí, pero sécalas bien antes de añadirlas: la masa se mantendrá perfecta
¿Qué mermelada va mejor con las peras?
La de albaricoque, higos o frutos del bosque es excelente, pero puedes elegir la que prefieras.
¿Se puede preparar con antelación?
¡Por supuesto! La tarta enrollada se mantiene suave durante dos días, conserva todo su aroma.
¿Puedo sustituir las peras?
¡Por supuesto! Puedes utilizar manzanas si lo prefieres.
