HOJUELAS de PAN con CEBOLLAS, fáciles y rápidas, receta deliciosa perfecta para una cena sabrosa o como aperitivo, listas en pocos minutos, cocidas en sartén o al horno, crujientes y deliciosas.
Las HOJUELAS de PAN con CEBOLLAS son una de esas ideas que nacen por casualidad, pero terminan conquistando a todos en la mesa.
Buscaba algo delicioso y rápido para la cena del domingo por la noche, tenía algunas rebanadas de pan para usar y una cebolla roja en la despensa… et voilà: nació una de las recetas más simples y sabrosas de siempre!
Se preparan en pocos minutos, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas como aperitivo, tentempié o plato único ligero. Puedes cocerlas en sartén o al horno, con un chorrito de aceite y una pizca de sal: el aroma que desprenden es irresistible.
Un poco rústicas, un poco gourmet, estas hojuelas de pan con cebollas son ideales también para quienes aman las recetas de aprovechamiento, porque se pueden preparar con pan duro, cebollas de cualquier tipo (blancas, rojas o doradas) y pocos otros ingredientes que ya tienes en casa.
Lo bueno de esta receta es que puedes personalizarla como quieras: añade aceitunas, queso, tomates secos o hierbas aromáticas para hacerlas aún más sabrosas.
Sírvelas calientes, con una copa de vino blanco o como acompañamiento de una tabla de embutidos y quesos: serán un éxito también como aperitivo de Navidad o para una cena entre amigos.
Las hojuelas de pan con cebollas son también una receta vegetariana, fácil y ligera, perfecta si buscas una idea diferente de lo usual para reciclar el pan y llevar a la mesa algo original pero sin estrés.
Sígueme en la cocina, hoy hay hojuelas de pan con cebollas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 160 g harina (la que prefieras)
- 80 g agua
- 2 cebollas rojas
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 10 g mantequilla
- 1 pizca sal
Pasos
Corta las cebollas en rodajas, colócalas en una sartén con el aceite, la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal, cocina a fuego lento para suavizarlas, unos 10 minutos.
Vierte la harina en un bol, añade el agua, una pizca de sal y amasa, haz una bola y déjala reposar tapada con un bol durante 15 minutos.
Extiende la masa y córtala con un cortador de 10 cm luego extiende cada disco para obtener hojuelas delgadas o puedes dejarlas más gruesas tipo pizzetas si prefieres.
Calienta el aceite en una sartén y cocina las hojuelas dándoles la vuelta, deben quedar crujientes, cuanto más delgadas más crujientes se vuelven.
Una vez listas escúrrelas en papel de cocina y rellénalas con la cebolla, si quieres puedes añadir provola, las dejas derretir y sirve, calientes son perfectas.
Bon appétit
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HOJUELAS de PAN con CEBOLLAS
Consejos extra
Añade un poco de romero u orégano para un toque aromático.
Si quieres una versión más rica, puedes añadir algunos trozos de salchicha o panceta.
Ideales también como base para bruschettas gourmet o mini pizzas rústicas.
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FAQ HOJUELAS de PAN con CEBOLLAS
¿Puedo usar pan duro?
¡Por supuesto! Es perfecto para esta receta, solo hay que humedecerlo ligeramente o pincelarlo con un poco de aceite antes de la cocción.
¿Mejor la cocción en sartén o al horno?
Ambas son perfectas: en sartén quedan más suaves, al horno se vuelven súper crujientes.
¿Puedo añadir queso?
¡Sí! Son excelentes con scamorza o provola en cubos, pero también solas son deliciosas.
¿Cómo conservo las hojuelas de pan con cebollas?
Mantenlas en un recipiente hermético: se mantienen crujientes por 1-2 días. Caliéntalas un momento antes de servirlas.

