FETTUCCINE con SETAS PORCINI, primer plato otoñal facilísimo y perfumado, perfecto para la cena pero también para las comidas festivas como Navidad o Año Nuevo. Un clásico atemporal que conquista a todos con su aroma a bosque y la irresistible cremosidad del condimento.

Hoy tenía ganas de un plato simple pero especial, de esos que saben a hogar y a domingo, y en el supermercado no pude resistir: encontré unas setas porcini frescas y de inmediato pensé en las fettuccine con setas porcini, uno de mis primeros favoritos de siempre.

Es una receta tradicional que nunca cansa, amada por quienes buscan un primer plato elegante pero rápido de llevar a la mesa en poco tiempo. Las fettuccine con setas porcini cremosas son perfectas también para ocasiones importantes, especialmente durante el periodo navideño.

El secreto está en la sencillez: pocos ingredientes pero buenos. Setas porcini, ajo, perejil, un chorrito de aceite y la pasta que recoge perfectamente todo el condimento. Y si quieres hacerlas aún más deliciosas, puedes añadir un poco de nata o queso rallado: se convierten en fettuccine cremosas con porcini que se derriten en la boca!

Yo las he preparado para la cena, acompañadas de una copa de vino tinto, y el aroma ha invadido toda la cocina. Una de esas recetas otoñales con setas que dan hambre solo con mirarlas. Perfectas también como primer plato para Navidad, quizá servidas en porciones individuales en cocotte, para un toque elegante y rústico al mismo tiempo.

Sígueme en la cocina, hoy hay fettuccine con setas porcini.