TARTA DE CHOCOLATE, AVELLANAS Y AMARETTI con mascarpone, rápida y fácil, sin levadura, muy cremosa y deliciosa, perfecta como postre del domingo, se derrite en la boca, sin harina, mantequilla ni aceite.
La TARTA DE CHOCOLATE, AVELLANAS Y AMARETTI es uno de esos dulces que nacen por casualidad y se convierten rápidamente en los favoritos de todos. Yo la preparé para una cena con amigos y te juro que ¡desapareció en un instante! Pensaba que tendría que guardar alguna rebanada para el día siguiente, pero no quedó ni una miga de amaretti en el plato. Es un dulce muy cremoso, rico en chocolate, con ese toque crujiente y aromático de las avellanas que se combina a la perfección con el sabor intenso de los amaretti.
¿Sabes cuándo quieres un postre del domingo que sorprenda sin volverse loco con mil pasos? Pues bien, esta tarta es justo eso: está sin levadura, sin harina, sin mantequilla y sin aceite, por lo que queda ligerísima en textura, pero a la vez super deliciosa gracias al mascarpone que la hace irresistiblemente cremosa al primer bocado.
Con esta TARTA DE CHOCOLATE, AVELLANAS Y AMARETTI cremosa te aseguro que conquistarás a cualquiera, porque es uno de esos dulces ingeniosos que parecen complicados pero en realidad son facilísimos de hacer. Y sobre todo… ¡es tan buena que te pedirán la receta de inmediato!
Sígueme en la cocina, hoy tenemos la tarta de chocolate, avellanas y amaretti.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 g avellanas
- 150 g chocolate negro al 60%
- 40 g azúcar
- 150 g mascarpone
- 10 amaretti (sin gluten para celíacos)
Pasos
Tritura las avellanas hasta convertirlas en harina y reserva, derrite el chocolate al baño maría.
Bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que estén espumosos.
Añade el chocolate derretido y mezcla con las varillas, incorpora las avellanas, sigue batiendo y luego añade el mascarpone y mezcla con una espátula, por último, añade los amaretti desmenuzados.
Vierte la mezcla en un molde de 20 cm y hornea a 180° durante 30 minutos, realiza una prueba con un palillo antes de retirar del horno.
Bon appétit
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TARTA DE CHOCOLATE, AVELLANAS Y AMARETTI
Por qué amarás esta tarta
Esta tarta de chocolate y avellanas lo tiene todo para convertirse en una receta comodín:
Se prepara en pocos minutos y sin herramientas complicadas.
Es perfecta como postre de fin de comida pero también para una merienda especial.
Tiene ese aroma irresistible de amaretti desmenuzados que combina perfectamente con el chocolate negro.
Es un dulce que siempre queda cremoso, y por lo tanto, diferente de las típicas tartas secas.
Consejos extra para hacerla especial
Si quieres un contraste aún más delicioso, añade unas gotas de ron o licor de amaretti.
Sírvela con una bola de helado de vainilla: se convierte en un postre de restaurante.
Si no te gusta el mascarpone, puedes sustituirlo por ricotta cremosa para una versión más ligera.
Puedes decorarla con granillo de avellanas o con amaretti enteros para un efecto escenográfico.
Prepárala el día anterior: el sabor se intensifica y se vuelve aún más deliciosa.
Cuándo prepararla
¿La verdad? Siempre. 😍 Pero si tenemos que elegir, esta tarta de chocolate y amaretti es perfecta:
Como postre después de cenar con amigos (como hice yo).
Para el almuerzo del domingo, servida con una pizca de cacao o azúcar glas.
En Navidad o Pascua, porque los amaretti le dan ese aire elegante de fiesta.
O como tarta de cumpleaños alternativa, para acompañar con nata montada o helado de crema.
SÍGUEME EN TELEGRAM ACTIVA LAS NOTIFICACIONES
SÍGUEME EN TIKTOK
SÍGUEME EN INSTAGRAM
MÁS RECETAS AQUÍ
FAQ TARTA DE CHOCOLATE, AVELLANAS Y AMARETTI
¿Puedo preparar la TARTA DE CHOCOLATE, AVELLANAS Y AMARETTI sin mascarpone?
Sí, puedes sustituirlo por ricotta o yogur griego, la tarta quedará igualmente cremosa.
¿Esta tarta se puede hacer sin gluten?
¡Claro! Solo necesitas usar amaretti sin gluten y asegurarte bien del chocolate que usas.
¿Cómo conservarla?
Es mejor mantenerla en el frigorífico cubierta durante 2-3 días: se mantendrá fresca y cremosa.
¿Se puede congelar?
Absolutamente sí: córtala en rebanadas, envuélvelas individualmente y consérvalas en el congelador. Solo necesitarás descongelarlas a temperatura ambiente.
