Si deseas preparar un postre simple, delicioso y lleno de sabores tradicionales, la tarta de la abuela de capas es la elección perfecta. Esta versión se compone de capas de galletas empapadas en café, rellenas con una crema suave y aromática y piñones que añaden un toque de crujiente y sabor. Un postre irresistible, ideal para concluir una comida o para una merienda especial, que une la simplicidad de los ingredientes con la bondad. Si te gustan los postres cremosos, prueba el budín de café o la tarta paraíso de limón fría. Prueba el rollo de limón o la crumble con crema pastelera al mascarpone.
Mira todos mis DULCES para encontrar tu favorito.
Sigue mi página de FACEBOOK para tener muchas recetas sabrosas cada día.
OTRAS RECETAS DE CREMA PASTELERA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta de la abuela de capas
- 1 l leche
- 100 g almidón de maíz
- 4 yemas
- 150 g azúcar
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 40 g piñones
- 250 g galletas secas
- 150 ml café
- 1 cucharada azúcar glas
Herramientas
Este post contiene enlaces de afiliados
- Cacerola
- Batidor de mano
- Fuente para horno 24 x 14 cm
Pasos para la preparación de la tarta de la abuela de capas
En una cacerola, coloca 4 yemas. Añade el azúcar y el almidón de maíz. Con la ayuda de un poco de leche, mezcla con el batidor hasta obtener una crema. Vierte la leche restante, añade la vainilla y pon al fuego. Cocina, siempre mezclando, hasta que la crema se espese. Cubre con film de contacto y deja enfriar.
Cubre una fuente para horno con film. Coloca una capa de crema. Cubre con las galletas empapadas en café. Haz varias capas hasta terminar los ingredientes. Termina con las galletas empapadas en café. Refrigera durante 3-4 horas.
Voltea el postre sobre una tabla o un plato. Retira la fuente y el film. Decora el postre con los piñones tostados rápidamente en una sartén y azúcar glas. Lleva a la mesa.
Conservación
Conservar en la nevera durante dos o tres días.
