BRIOCHE NATA y chocolate, receta fácil para dulces de desayuno o merienda, perfectos para fiestas de cumpleaños y buffet.
Deliciosas y sencillas de preparar, las brioche nata y chocolate son perfectas para la merienda y si sois golosos van bien también para el desayuno, son suaves y buenas, con doble relleno, uno antes de la cocción y otro después.
La receta de las brioche nata y chocolate es muy fácil, hay que preparar la masa, rellenar las bolitas con el chocolate y dejar que fermenten, cocer, dejar enfriar y luego rellenarlas con la nata, nada más fácil, lo importante es hacer bien la masa.
¡Sígueme en la cocina hoy hay brioche nata y chocolate!
16/09/2016 a las 22:31
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 70 ml leche
- 6 g levadura fresca
- 10 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- 30 g azúcar
- 30 g chocolate
- 150 ml nata para montar
Pasos
Disuelve la levadura en la leche y viértela en el robot.
Añade la harina, el azúcar y enciende la máquina, luego agrega el aceite y el huevo.
La masa debe quedar firme, no pegajosa, si es necesario añade un poco de harina.
Toma la masa, colócala en un bol y deja que fermente hasta que duplique su tamaño, de 3 a 4 horas, dependiendo también de la temperatura externa.
Transcurrido el tiempo, toma la masa y divídela en bolitas, aproximadamente 6-7, rellena cada bolita con un trozo de chocolate, cierra por debajo y deja fermentar 20 minutos.
Una vez fermentadas, pinta con la yema y hornea a 180° durante unos 15 minutos, controla tu horno.
Saca del horno y deja enfriar.
Monta la nata y rellena las brioches con la manga o perforándolas por debajo o haz un corte, decora con trozos de chocolate y espolvorea con azúcar glas.
¡Buen provecho!
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BRIOCHE NATA y chocolate
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FAQ (Preguntas y Respuestas) BRIOCHE NATA y chocolate
¿Cómo puedo sustituir la nata?
Puedes sustituirla por crema pastelera, mermelada, mascarpone, fruta.
¿Puedo congelar las brioches?
Sí, puedes congelar las brioches tranquilamente.
