Deliciosos pastelitos de chocolate, ¡perfectos para un postre sabroso! Y si buscas cómo reciclar los huevos de Pascua sobrantes, esta receta es perfecta: ¡pocos ingredientes y algunas herramientas de cocina y listo para obtener un postre exquisito! Estos pastelitos de chocolate son súper cremosos y harán felices a grandes y pequeños, y puedes personalizarlos como más te guste. ¡Pero basta de charlas y corre a preparar estos pastelitos que, verás, volarán de la mesa!
Y si amas los dulces con chocolate, no puedes perderte estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Baño maría
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 6 pastelitos de chocolate
- 200 g chocolate negro (en bloque)
- 20 g mantequilla
- c.s. malvaviscos (pequeños (o grandes si prefieres))
- c.s. granillo de pistacho
Herramientas útiles
- Báscula de alimentos
- Cacerola
- Cazuela
- 2 Cucharas
- Moldes
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Rejilla
Preparación de los deliciosos pastelitos de chocolate
Comienza picando el bloque de chocolate con un cuchillo y una tabla de cortar bien afilada hasta convertirlo en escamas, colócalo en la cazuela más pequeña y agrega también la mantequilla. Déjalo a un lado.
Llena la cacerola más grande con agua y colócala al fuego a llama alta.
Mientras esperas que el agua hierva, prepara los moldes de silicona colocándolos sobre una bandeja (o una pequeña bandeja) para poder moverlos más fácilmente.
Una vez que el agua hierva, inserta la cacerola más pequeña en la más grande para el baño maría, remueve con una cuchara hasta que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos pero densos (¡no se volverá completamente líquido, es normal!).
Toma las dos cacerolas juntas con cuidado y colócalas sobre la superficie de trabajo sobre un salvamanteles (de este modo el chocolate no se solidifica de inmediato y permanece siempre suave para trabajarlo).
Llena los moldes ayudándote con 2 cucharas y dividiendo la mezcla en los 6 moldes de igual manera (aproximadamente media cucharada abundante por molde), presiona bien con el dorso de una cuchara para aplanar cada pastelito.
Coloca encima de cada pastelito los malvaviscos y el granillo de pistacho presionando ligeramente para que se adhieran al chocolate aún caliente.
Ahora deja reposar al menos 2 horas antes de desmoldar los pastelitos (si los desmoldas cuando están demasiado calientes, se rompen), una vez que estén completamente fríos, desmóldalos y disfrútalos en toda su inmensa cremosidad y sabor.
CONSEJOS
En lugar de malvaviscos, puedes usar gelatinas de frutas o gominolas del sabor que prefieras.
Puedes sustituir el granillo de pistacho con nueces, avellanas, almendras o piñones picados y tostados.
Para hacer los pastelitos de chocolate más gourmet, ¡añade sal en escamas encima!
