ENSALADA DE PATATAS a la griega, guarnición fácil y sabrosa, receta de plato veraniego ligero y bueno para hacer en poco tiempo, idea de cena simple y sabrosa con yogur griego y mayonesa.
Buenísima la ensalada de patatas a la griega, si buscas una guarnición fresca, simple pero con sabor, prepárala porque es perfecta, tanto para cenar como para almorzar, incluso como plato único.
Para la receta de la ensalada de patatas a la griega necesitarás primero las patatas, luego las aceitunas, algunos tomatitos, la cebolla o cebollino y para condimentar generalmente se utiliza el yogur griego unido a la mayonesa.
Obviamente puedes enriquecer la ensalada añadiendo feta o aceitunas verdes, tomates secos, anchoas, rúcula y transformarla en un plato mediterráneo.
Sígueme en la cocina hoy hay ensalada de patatas a la griega.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 1 kg patatas
- 100 g tomatitos cherry
- 60 g aceitunas negras griegas
- 250 g yogur griego 0% de grasas
- 50 g mayonesa
- 1 cebolla roja de Tropea
Pasos
Lava bien las patatas y cuécelas hasta que el tenedor las atraviese, perfecta la olla a presión para ahorrar tiempo.
En un bol vierte el yogur, añade la mayonesa, sal, aceite y mezcla bien, puedes añadir más yogur si prefieres un aderezo muy cremoso.
Corta los tomatitos en trozos y la cebolla en rodajas o pica el cebollino.
Añade la cebolla a la mayonesa y mezcla.
Pela las patatas y córtalas en trozos, añade las aceitunas y el yogur, mezcla con delicadeza, añade los tomatitos y coloca todo en un bol.
Espolvorea con orégano o añade cebollino o rodajas de cebolla para decorar.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
ENSALADA DE PATATAS a la griega
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FAQ (Preguntas y Respuestas) ENSALADA DE PATATAS a la griega
¿Puedo preparar la ensalada de patatas con antelación?
¡Por supuesto! Sin embargo, te recomiendo condimentarla en el momento, de lo contrario, el yogur se seca demasiado.
¿Cómo puedo enriquecer esta ensalada de patatas?
Puedes añadir huevos duros, judías verdes, naranjas, o rodajas de limones, o bien trocitos de pollo o pedazos de queso.
