MOLINETES con mousse de chocolate, ESPIRALES de masa de bizcocho fáciles y rápidas, dulces para desayuno o merienda muy esponjosos, rollo relleno sin nata.
Muy simples de preparar, los molinillos con mousse de chocolate sin nata son deliciosos, perfectos también para niños, para fiestas de cumpleaños y buffet, no son light obviamente porque hay azúcar pero no son excesivamente dulces o calóricos.
La idea de la receta de los molinillos con mousse de chocolate está tomada de un libro de recetas, yo la he modificado usando mi receta base que no cambiaría por ninguna otra, mucho más ligera que la indicada en el libro, había demasiadas yemas, para la mousse también reduje aquí las dosis de azúcar y yemas.
¡Estuvieron estupendos!
¡Sígueme en la cocina hoy para preparar los molinillos con mousse de chocolate!
Publicado el 20 de septiembre de 2016 a las 22:05
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 90 g harina 00
- 90 g azúcar
- 1 cucharadita vainillina
- 125 g chocolate
- 1 cucharadita leche (o aceite)
- 20 g azúcar
- 3 yemas
- 2 claras
Pasos
Derrite el chocolate con el aceite o la leche al baño maría, agrega las yemas una a una, mezcla, cuando esté todo bien amalgamado, apaga y deja enfriar.
Monta las claras y agrégalas al chocolate, toma la mousse y colócala en el frigorífico hasta el momento de usarla.
Enciende el horno a 200°
Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, luego añade la harina con la vainillina tamizada, poco a poco.
Vierte la mezcla en una bandeja de 25cm x 35cm cubierta con papel de horno, nivela bien y hornea durante 7 minutos.
Desmolda, coloca el rollo sobre un paño húmedo y enrolla inmediatamente, deja reposar y enfriar.
Cuando esté frío, rellena con la mousse, enrolla y colócalo en el frigorífico un par de horas o en el congelador durante 30 minutos si tienes prisa y necesitas servir el postre pronto.
Corta en rodajas de 4-5 cm de grosor y sirve.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
MOLINETES con mousse de chocolate
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FAQ (Preguntas y Respuestas) MOLINETES con mousse de chocolate
¿Puedo rellenar los molinetes de otra manera?
¡Por supuesto! Puedes usar nutella, mermelada, crema pastelera, fruta.
¿Puedo añadir cacao a la masa de los molinetes con mousse?
¡Claro que sí! Puedes hacer espirales de cacao si lo prefieres.
