Pasos

• Vierte la harina con el agua y el aceite en un bol, añade una pizca de sal y trabaja bien todo hasta obtener una masa lisa y pon en el frigorífico.

• Mójate las cebollas bajo el chorro de agua, sirve para no hacer lagrimear los ojos y córtalas.

• Si quieres reducir el sabor fuerte de las cebollas y hacerlas más digeribles, hiérvelas en agua y vinagre unos diez minutos después de hervir.

• Cocina las cebollas en una sartén amplia con aceite.

• Divide la masa en dos partes y extiéndelas a un grosor de 2-3 mm, coloca una hoja de masa en una sartén aceitada, vierte las cebollas y cierra con la otra mitad.

• Cocina hasta dorar el hojaldre, unos 15 minutos en total, cuando esté bien cocida de un lado, dale la vuelta sin romperla y cocina el otro lado.

  ¡Buen provecho!

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