SCROCCHIARELLA ROMANA pizza hecha en casa, crujiente y deliciosa, fácil de preparar, receta típica del Lacio, idea perfecta para la cena o aperitivo que se hace en poco tiempo.
Buenísima la scrocchiarella romana, una pizza crujiente fácil de preparar, hecha en casa es aún más buena, ideal para la cena perfecta para fiestas de cumpleaños y buffet.
La receta de la scrocchiarella romana requiere pocos ingredientes simples como harinas, levadura, agua y aceite, se amasa bien y se deja reposar, luego se extiende de manera delgada para obtener una pizza crujiente y sabrosa.
Esta pizza crujiente es sencilla, se presenta con granos de sal pero también se puede enriquecer con otros ingredientes, embutidos, quesos o con tomate y mozzarella.
Sígueme en la cocina, hoy hay scrocchiarella romana pizza crujiente hecha en casa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 100 g harina 0
- 6 g levadura fresca
- 140 ml agua
- Medio cucharadita sal
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- Medio cucharadita azúcar
Pasos
Vierte las harinas en un bol y deja un hueco en el centro, añade la levadura, un poco de agua y comienza a disolver la levadura.
Añade el azúcar y coloca la sal a un lado, luego comienza a amasar desde el centro y añadiendo poco a poco el resto del agua.
Trabaja la masa sobre la mesa hasta que esté suave, quizás puedas ayudarte con un poco de aceite, haz una bola y deja reposar un par de horas.
Pasado el tiempo, extiende la masa en una bandeja engrasada de manera muy fina, añade sal gruesa y hornea.
Cocina en el horno ya caliente a 250° durante unos 12 minutos.
¡Buen provecho!
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SCROCCHIARELLA ROMANA hecha en casa
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FAQ (Preguntas y Respuestas) SCROCCHIARELLA ROMANA pizza hecha en casa
¿Puedo preparar la scrocchiarella romana con antelación?
¡Por supuesto que sí! Se puede preparar con antelación.
¿Cómo puedo rellenar la scrocchiarella?
Es excelente con mortadela, es perfecta, pero también puedes añadir ricotta o stracchino.
