CORNETES DE BRIOCHE BICOLOR, suaves y deliciosos con doble masa, al cacao, para rellenar con nutella, receta fácil y deliciosa, perfectos para el desayuno.
Perfectos los cornetes de brioche bicolor son ideales para el desayuno o la merienda de toda la familia, se preparan las dos masas y tras la fermentación se juntan y se cortan los triángulos para rellenar con nutella o enrollar y dejar fermentar de inmediato.
La receta de los cornetes de brioche bicolor es muy sencilla, las masas de brioche se preparan a mano o con un robot con ingredientes simples como harina, azúcar, huevos, mantequilla y aromas, ingredientes que generalmente se tienen en casa.
Sígueme en la cocina hoy hay cornetes bicolor de brioche suaves.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 260 ml leche
- 50 g azúcar
- 8 g levadura fresca
- Media bolsita vainillina
- 1 huevo
- 30 g mantequilla
- 500 g harina 00
- 30 g cacao amargo en polvo
- 50 g azúcar
- 260 ml leche
- 8 g levadura fresca
- 1 huevo
- 30 g mantequilla
- Media bolsita vainillina
Pasos
Vierte la harina con la vainillina y el azúcar en un bol.
Disuelve la levadura en la leche, añádelo a la harina mientras empiezas a mezclar.
Añade el huevo y la mantequilla suave, una pizca de sal y trabaja bien hasta obtener una masa suave y lisa.
Forma un rectángulo, lleva el lado corto al centro, cubre con el otro lado corto, haz una bola y deja reposar hasta que doble, aproximadamente 3 horas.
Repite todo con la segunda masa añadiendo el cacao, haz una bola y déjala reposar hasta doblar.
Una vez leudada, extiende las dos masas formando una especie de pizza, superpone las láminas y corta en forma de cruz, corta las diagonales hasta obtener 8 triángulos.
Enrolla comenzando desde la base hasta la punta, curva las puntas hacia adentro y deja reposar los cornetes 20-30 minutos.
Calienta el horno a 180° hornea y cocina durante unos 10-12 minutos.
Obviamente puedes rellenarlos antes o después, como prefieras.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
CORNETES BICOLOR de brioche suaves
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FAQ (Preguntas y Respuestas) CORNETES BICOLOR de brioche suaves
¿Puedo prepararlos con antelación?
¡Sí! Se pueden preparar con antelación y congelar.
¿Puedo utilizar otras harinas?
¡Sí! Puedes variar con otras harinas si lo prefieres.
¿Cómo puedo rellenar los cornetes de brioche?
Puedes rellenarlos con nutella, crema pastelera, mermelada o crema de chocolate.
