Hoy os presento un dulce rústico y delicioso: la Tarta Luisella de Benedetta Rossi, cocida en Freidora de aire. Aunque imagino que muchos de vosotros ya la conocéis, quise publicar esta receta porque, aparte de lo rica que es, fue una de las primeras recetas de Benedetta Rossi que probé cuando salió su libro que me regaló mi amiga Sonia, pero aún no había probado a cocinarla en Freidora de aire. Benedetta Rossi dedicó la tarta a su amiga que preparaba este dulce para las fiestas navideñas, pero es una tarta tan buena que yo la preparo durante todo el año.
La Tarta Luisella de Benedetta Rossi, en Freidora de aire, es un dulce sin levadura a base de huevos, azúcar, harina, mantequilla fundida, chocolate negro, nueces y pasas, y es precisamente la combinación de estos últimos ingredientes lo que caracteriza este dulce, con un sabor particular y decidido y una textura suave y crujiente, que lo hace especial y os aseguro que gustará incluso a los más pequeños, de hecho, fue una de las tartas más solicitadas para la merienda cuando venían a visitarnos los compañeros de clase de mi hijo y todavía hoy se acuerdan, a pesar de que hayan pasado varios años.
¡Ahora que os he contado todo, podemos ir a preparar esta delicia juntos!
Si te gustan mis recetas, también te podrían interesar estas👇🏻
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 20 CM
- 3 huevos
- 135 g azúcar
- 75 g mantequilla
- 135 g harina 00
- 75 g chocolate negro
- 75 g pasas
- 150 g nueces
Herramientas
Qué necesitas para preparar la Tarta Luisella
- 1 Molde 20 cm
- 1 Bol
- 1 Cazo
- 1 Cuchara de madera
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Pasos
Cómo se prepara la Tarta Luisella de Benedetta Rossi en Freidora de Aire
Mientras derretís la mantequilla en un cazo y rehidratáis las pasas en una taza con agua tibia, picad groseramente, con la ayuda de un cuchillo, el chocolate negro y las nueces, para tenerlos ya listos cuando los debáis añadir a la masa
Verted en un bol el azúcar con la harina y mezclad con una cuchara
Añadid la mantequilla ya derretida y mezclad bien
Debéis obtener una mezcla arenosa
Unid a la mezcla, el chocolate, las nueces y las pasas escurridas, mezclando bien
Los huevos deben añadirse uno a uno: unid el primero y mezclad hasta que esté completamente integrado en la masa
Unid el segundo y mezclad bien
Repetid el procedimiento de esta manera para todos los huevos
Verted la mezcla en un molde antiadherente de 20 cm, previamente enmantecado y enharinado y ponedlo sobre la rejilla de la freidora
Precalentad la freidora durante 2/3 minutos y cocinad a 160° durante 30 minutos en el programa bake o air fry, haced siempre la prueba del palillo
Desmoldadla y dejadla enfriar completamente antes de sacarla del molde
¡La Tarta Luisella de Benedetta Rossi está lista para disfrutarse!
¿Te gustó esta receta? Puedes votarla dando muchas estrellitas 🌟🌟🌟🌟🌟 después de la sección de consejos!
¡Sígueme también en Facebook! Aquí está mi página👉🏻 Amiche Friggy y No Solo
Y si te gusta cocinar con la Freidora de aire, únete a mi grupo de Facebook ➡️ Ninja -Combi y Freidoras – recetas y más! España y para todas las demás recetas el nuevo grupo 👉🏻 Te paso una receta
Sigue el canal Amiche Friggy y No Solo en WhatsApp para estar siempre actualizado haciendo clic en el enlace rojo👉🏻 Amiche Friggy y No Solo Canal WhatsApp
También me encuentras en Instagram – YouTube – TikTok
Si quieres descubrir todas las otras recetas de mi Blog haz clic para volver a la Inicio
Cocción de la Tarta Luisella de Benedetta Rossi en Horno
Precalentad y cocinad la tarta a 180° durante 40 minutos, haced siempre la prueba del palillo
Conservación de la Tarta Luisella de Benedetta Rossi
La Tarta Luisella de Benedetta Rossi, si se conserva bien, permanece perfecta y sin endurecerse durante varios días, podéis cubrirla con film alimentario o envolverla con papel de aluminio
