Amigos, regreso con una deliciosa receta después de la pausa veraniega: Rollitos de Pan Carasau y Nutella en Freidora de Aire. Una vez más, el Pan Carasau es protagonista en mis recetas, esta vez en versión dulce, confirmando la versatilidad de este ingrediente tan simple pero tan bueno.
El Pan Carasau es un típico pan sardo a base de sémola de trigo duro, un pan de orígenes muy antiguos, su preparación era un verdadero ritual familiar y, como os decía, se presta a variadas preparaciones. Podéis preparar las clásicas Lasañas al ragù, sustituyendo las láminas de pasta con el pan, o Alcachofas y Ricotta y preparar unos snacks salados o unos canastos en lugar de la masa de hojaldre o brisa, para usar como contenedores, rellenándolos de verduras, quesos y todo lo que más os guste, definitivamente un plato más saludable, con menos grasas y sin renunciar al sabor.
Los Rollitos de Pan Carasau y Nutella es una receta que os llevará muy poco tiempo, también gracias a la cocción en Freidora de aire: un desayuno y merienda delicioso y perfecto para ofrecer a los más pequeños, ¡pero que también conquistará a los mayores! ¿Entonces, vamos a prepararlos?
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para 12 Rollitos de Pan Carasau y Nutella
- 6 hojas pan carasau
- c.s. Nutella®
- c.s. granillo de avellanas
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Cuchara
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchillo
Pasos
Cómo se preparan los Rollitos de Pan Carasau y Nutella en Freidora de Aire
Tomad las hojas de pan y mojarlas con agua y dejarlas reposar 2/3 minutos antes de rellenarlas, para que el pan después de absorber el agua no quede demasiado blando, de hecho no debéis empaparlo, basta con pasarlo rápidamente bajo el grifo
Untad cada hoja con 1 o 2 cucharadas de Nutella
Levantad el extremo y enrollad el pan bastante apretado
De esta manera
Divídelos por la mitad
Una vez listos todos los rollitos, trasládalos a una bandeja o a la rejilla de tu freidora
Cocina a 180° durante unos 4 minutos
El pan debe estar ligeramente dorado, pero crujiente
Pasa la parte cortada por el granillo de avellanas, si no se adhieren, puedes añadir un velo de Nutella en el extremo y luego por el granillo
Decora los Rollitos de Pan Carasau y Nutella con azúcar glas y Nutella y disfrútalos
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Conservación y Consejos de los Rollitos de Pan Carasau y Nutella en Freidora de Aire
Para disfrutar mejor de los Rollitos de Pan Carasau y Nutella, os recomiendo consumirlos en el día o como máximo un día, el pan al contacto con la crema pierde su crujiente, se necesita muy poco para prepararlos y cocinarlos, por lo que podéis hacerlos en pequeñas cantidades o lo necesario para consumir al momento. Si os sobran, podéis guardarlos en un contenedor bien cerrado o en un plato cubiertos con papel de aluminio
En el mercado existen diferentes formatos de Pan Carasau, podéis utilizar tanto el formato redondo pequeño, como el utilizado en esta receta, como el rectangular, enrollado por el lado largo
