Las Brochetas de Verduras en Freidora de Aire, son una mezcla de verduras sencilla y saludable, para llevar a la mesa de manera creativa y original. Son perfectas para cualquier ocasión y prepararlas es realmente fácil, necesitaréis calabacines, patatas, pimientos y entre una rodaja y otra un trocito de panceta para añadir un sabor un poco más intenso. Para hacer aún más deliciosas estas Brochetas de Verduras, se empanan, sin huevos, en una mezcla de pan rallado y parmesano para obtener una deliciosa y irresistible costra.
Las Brochetas de Verduras en Freidora de Aire son ideales para una cena ligera o como sabroso acompañamiento, como las Verduras gratinadas, perfectas para acompañar tus segundos platos tanto de carne como de pescado.
Ahora veamos cómo preparar estas deliciosas Brochetas de Verduras en Freidora de Aire
Mira también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 brochetas
- Métodos de Cocción: Freír con aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 1 pimiento
- 2 calabacines (verdes o blancos)
- 2 patatas
- 60 g pan rallado
- 30 g parmesano rallado (o grana padano)
- 100 g panceta (ahumada) (cortada gruesa)
- aceite de semillas (o de oliva virgen extra)
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Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 4 Brochetas metálicas o de madera
- 1 Pelador de patatas
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Pasos
Después de lavar y pelar las patatas, córtalas en rodajas como en la foto, dales un hervor de unos minutos en agua con sal. Escúrrelas y déjalas enfriar
Mientras las patatas se enfrían, lava el pimiento y con el pelador elimina la piel
Ábrelo por la mitad, elimina las semillas y los filamentos internos, enjuágalo y sécalo. Córtalo en rodajas y obtén rectángulos
Pasa a los calabacines, después de lavarlos y secarlos, corta los extremos y córtalos en rodajas no demasiado finas. Resérvalos
Toma la panceta y córtala en rectángulos
Ahora puedes comenzar a montar las brochetas alternando patatas, pimiento, panceta y calabacín, completando el pincho. Repite la secuencia para todas las brochetas
En un bol mezcla el pan rallado, el parmesano, sal y pimienta. Mezcla
Transfiere las brochetas a una bandeja rectangular, rocíalas en la superficie con aceite y vierte encima la mezcla de pan rallado, enrolla y haz que se adhiera lo más posible el empanado
Coloca las brochetas sin amontonarlas sobre la rejilla de la freidora y rocíalas nuevamente con un poco de aceite de manera uniforme
Coloca las brochetas en la freidora y cocina con el programa de freír con aire a 180° durante 20/23 minutos, hasta que la superficie de las verduras esté dorada. Si es necesario, gíralas durante la cocción
Puedes sacar las brochetas de la freidora
Sálalas al gusto y sírvelas calientes y crujientes😍😋
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Conservación de las Brochetas de Verduras en Freidora de Aire
Las Brochetas de Verduras en Freidora de Aire se pueden conservar por unos días, lo ideal sería consumirlas al momento para disfrutarlas crujientes, pero si te sobra, puedes recalentarlas durante unos minutos en la freidora de aire rociándolas primero con un poco de aceite
