La tortilla de cebolla es un gran clásico, fácil de preparar, rica en sabor y perfecta para cualquier ocasión: desde la cena, pasando por un aperitivo sabroso, o entre dos rebanadas de pan, para un almuerzo en la oficina. Para mí, cuando no tengo mucho tiempo y pocos ingredientes disponibles en casa, en espera de hacer la compra, ¡es una solución perfecta para la cena! Te propongo la tortilla de cebolla en una versión alternativa que utiliza la cocción en Freidora de aire, ¡para un plato aún más ligero y sabroso!
La Freidora de aire es un aliado valioso en la cocina: permite cocinar tus platos favoritos con menos aceite, manteniendo intactos los sabores y texturas. La tortilla de cebolla, cocida en freidora de aire, resulta ligera y digerible, sin renunciar al sabor. Ya solo cocino las tortillas de esta manera, nada de sartenes y aceite que salpica en la estufa. Puedes prepararlas de diversas maneras, incluso con Ricotta y Espinacas, buena, suave y delicada.
¡Ahora veamos juntos cómo se prepara esta deliciosa tortilla de cebolla!
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 cebollas doradas
- 5 huevos
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra (más algunas pulverizaciones para la superficie)
- sal y pimienta
- 15 g Grana Padano rallado (o parmesano)
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Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Bandeja antiadherente
Y si te gusta cocinar con la Freidora de aire ¡únete a nosotros! Te esperamos en nuestro grupo Ninja – Combi y Freidoras – recetas y No
Pasos
Empieza con las cebollas
Pélalas y córtalas en rodajas, no demasiado finas y transfiérelas a una bandeja antiadherente con las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Mezcla con una cuchara de madera
Introduce la bandeja en la freidora y cocina a 180° durante 10 minutos, más 2 minutos a 200° para terminar la cocción
Ahora añade a las cebollas cocidas los huevos y bate la mezcla con una cuchara de madera. Añade el parmesano, sal, pimienta y mezcla bien la composición. Pulveriza la superficie con un poco de aceite
Vuelve a poner la bandeja en la freidora siempre en la rejilla y cocina a 180° durante 12 minutos y hasta dorar. Si la base no está cocida, puedes voltearla ayudándote con un plato y continuar la cocción durante unos minutos
Aquí está la tortilla de cebolla lista.
Córtala y sírvela caliente
Conservación de la Tortilla de Cebolla
La tortilla de cebolla se conserva durante un par de días en el frigorífico, cubierta con film transparente. Puedes calentarla unos minutos siempre en la freidora según sea necesario
Consejos sobre el uso de recipientes para cocinar la tortilla
Para cocinar la tortilla en freidora de aire, evita bandejas de silicona y bandejas de aluminio desechables, y prefiere bandejas antiadherentes que distribuyen uniformemente el calor
