Hoy os propongo estos deliciosos bocaditos facilísimos y rápidos de preparar: las Albóndigas de Ricotta con semillas cocinadas en Freidora de Aire. Estas Albóndigas de Ricotta con semillas son un finger food perfecto para un buffet, una fiesta o como aperitivo y entrante para un almuerzo o una cena en compañía de amigos. Ligeras, apetitosas, no contienen huevos y están cubiertas de semillas, en este caso de sésamo y de amapola, pero podéis utilizar solo las que tengáis a disposición o que prefiráis. Se preparan con una mezcla de ricotta y queso, enriquecida con aceitunas negras deshuesadas y tomates secos, una combinación de delicadeza y sabor al mismo tiempo.
Las albóndigas pueden ser de carne Albóndigas agridulces, de verduras y quesos Albóndigas de Calabaza y Ricotta y su versatilidad las hace adecuadas para cualquier ocasión, siempre poniendo de acuerdo a grandes y pequeños
Ahora os muestro cómo se preparan las Albóndigas de Ricotta con semillas en Freidora de Aire !
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 9
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g ricotta vacuna
- 120 g aceitunas deshuesadas (negras cortadas en rodajas)
- 6 tomates secos en aceite
- 25 g pan rallado
- 2 cucharadas Grana Padano rallado
- 1 ramita perejil picado (fresco o congelado)
- 30 g semillas de sésamo
- 15 g semillas de amapola
- Unas rociadas aceite de semillas
- al gusto sal y pimienta
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Herramientas
- 1 Bol
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 2 Cuencos pequeños para las semillas
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Pasos
Empieza picando el perejil, cortando las aceitunas en rodajas y los tomates secos en trozos. Pon todo en un bol
Añade el pan rallado, el grana padano rallado, sal y pimienta
Agrega la ricotta y mezcla bien
Con las manos ligeramente húmedas forma las albóndigas, tomando un poco de la mezcla. Hazlas rodar en los cuencos pequeños que has preparado previamente con los dos tipos de semillas. Estas son con semillas de sésamo
Estas con semillas de amapola
A medida que prepares las albóndigas colócalas en una bandeja o en un platillo. Una vez terminado, rocía con un poco de aceite, el que prefieras, extravirgen o de semillas
Cocina a 180° durante 10 minutos luego sigue subiendo la temperatura a 200° durante 2 minutos
Aquí están las Albóndigas de Ricotta listas para ser disfrutadas
