Estas galletas de Cacao y Multicereales cocidas en freidora de aire son unos deliciosos dulces de masa elaborados con una mezcla de harina 00, harina de multicereales con semillas y cacao, ¡son muy fáciles de preparar y se acaban de un bocado! El uso de esta harina de multicereales aporta un sabor sorprendente a estas galletas, gracias también a la presencia de semillas de sésamo, girasol y lino, ¡os la recomiendo también para preparaciones saladas como estas Pizzettes de Multicereales y Yogur Griego, ¡demasiado ricas!
La receta base es la misma de las Galletas con Chispas de Chocolate que modifiqué añadiendo esta deliciosa harina de multicereales y cacao. Para la masa de las Galletas de Cacao y Multicereales, se prevé el habitual reposo en el frigorífico de media hora, por lo que podéis prepararla con antelación y cocerlas posteriormente. Si queréis, podéis duplicar los ingredientes para obtener más galletas.
Las Galletas de cacao y multicereales son perfectas para merendar o al final de una comida acompañadas de un buen café. Vamos a ver cómo se preparan.
Mira también estas recetas :
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 18Piezas
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g harina 00
- 50 g harina de cereales
- 25 g cacao amargo en polvo
- 50 g azúcar
- 1 huevo
- 60 g mantequilla (ablandada)
- 20 g azúcar glas (para el acabado)
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Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 2 Cuencos
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Pasos
Antes de empezar, deja ablandar la mantequilla a temperatura ambiente durante 20 minutos
Vierte las harinas en un cuenco
Añade el cacao, el azúcar y el huevo
Mezcla los ingredientes con las manos hasta obtener una mezcla arenosa
Añade ahora la mantequilla ya blanda y sigue amasando rápidamente hasta obtener un bloque compacto.
Colócalo en el frigorífico durante media hora envuelto en film alimentario
Una vez transcurrido el tiempo de reposo en el frigorífico, separa pequeños trozos de masa y forma bolitas un poco más grandes que una nuez. Vierte el azúcar glas en un cuenco y cúbrelas haciéndolas rodar dentro
Precalienta la freidora durante 2/3 minutos a 170° y cocina durante unos 20 minutos
Una vez listas, sácalas y déjalas enfriar durante unos minutos antes de pasarlas a un plato
Las galletas de cacao y multicereales están listas para disfrutar
Conservación de las Galletas de Cacao y Multicereales en Freidora de Aire
Las Galletas de Cacao y Multicereales se conservan cerradas en un recipiente hermético durante unos días
Variaciones de las Galletas de Cacao y Multicereales en Freidora de Aire
Si no tienes harina de multicereales, puedes sustituirla por harina 00, cambiará la consistencia y el sabor de las galletas, pero seguirán siendo igual de buenas
