Los Tomates rellenos en Freidora de Aire es una receta preparada con ingredientes sencillos, pero deliciosa. Puedes servirla como aperitivo o como segundo plato.
El relleno se prepara muy rápidamente, triturando la pulpa de los tomates junto con las anchoas, las alcaparras, el pecorino, el pan duro y la albahaca, una mezcla de sabores y frescura
Para preparar esta receta utiliza un tomate maduro pero firme. Este es un plato versátil y el relleno se puede personalizar al gusto y según los gustos de toda la familia. Ahora veamos cómo se preparan.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para los Tomates rellenos en Freidora de Aire
- 6 tomates maduros
- 25 g alcaparras en sal
- 6 filetes anchoas en aceite
- 1 diente ajo
- 6 hojas albahaca
- 20 g pecorino romano
- 60 g pan duro
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
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Herramientas
Qué necesitas para preparar los tomates rellenos en freidora de aire
- 1 Batidora
- 1 Cucharita
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Freidora de aire
- 1 Bandeja
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Pasos
Comienza desalinando las alcaparras. Lava y seca los tomates y en una tabla de cortar elimina la parte superior
Con la ayuda de una cucharita, teniendo cuidado de no romperlos, vacía los tomates para recuperar la pulpa
Sazona los tomates vacíos y colócalos a escurrir boca abajo, el tiempo necesario para preparar el relleno
Coloca la pulpa de todos los tomates en la batidora junto con los demás ingredientes: anchoas, alcaparras, hojas de albahaca, diente de ajo, una pizca de sal y pimienta
Añade el pan duro desmenuzado, el pecorino y un hilo de aceite de oliva virgen extra
Tritura bien
Con la mezcla obtenida, rellena ahora los tomates y colócalos en una bandeja. Vierte un hilo de aceite de oliva virgen extra
Introduce la bandeja en la freidora de aire y cocina a 170° x 20 minutos
¡Los tomates rellenos están listos y puedes servirlos!
Conservación y variantes de los Tomates rellenos cocinados en Freidora de Aire
Puedes conservar los tomates rellenos en el frigorífico, en su bandeja bien sellados con film transparente o en un recipiente hermético, por unos días. Puedes sustituir el pan duro con pan rallado y el pecorino con grana padano o parmesano. Puedes añadir orégano a la mezcla si lo prefieres
