Hoy con esta receta de Tiras de Pollo Agridulces, cocinadas en freidora de aire, os llevo al oriente. Un plato a base de tiras o bocaditos de pollo, envueltos en una masa especiada, cocidos en freidora y luego dorados junto con su salsa agridulce. La receta original prevé la fritura en sartén con abundante aceite, pero he adaptado la cocción en freidora de aire obteniendo un excelente resultado, sin renunciar al sabor y la crocancia, limitándome solo a unas pocas pulverizaciones de aceite. Y mientras el pollo «fríe», se puede dedicar a la preparación de la salsa agridulce en los fogones. Tan pronto como el pollo esté bien dorado, se une a la salsa, se añaden las semillas de sésamo y el plato está listo… creedme, ¡es más fácil hacerlo que decirlo!

Las Tiras de Pollo Agridulces en Freidora de Aire se preparan al momento, conseguíos los palillos y llevemos a la mesa un segundo plato de sabor envolvente, que conquistará el paladar de toda la familia.

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Tiras de Pollo Agridulce en Freidora de Aire

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 3
Métodos de Cocción: Freído al aire
Cocina: China
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

Ingredientes para 250 gr de tiras de pollo

250 g pollo (tiras o bocaditos)
50 g harina
50 ml agua (fría)
1 cucharadita pimentón picante
1 ajo en polvo (la punta de una cucharadita)
c.s. sal y pimienta
3 cucharadas ketchup
Medio cucharadita pimentón picante
1 cucharadita ajo (raso de café)
1 cucharada miel (milflores o acacia)
30 g salsa de soya
50 g agua
c.s. semillas de sésamo

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Herramientas

¿Qué necesitas para preparar las Tiras de pollo agridulces en freidora de aire?

1 Bol
1 Báscula de cocina
1 Dosificador de líquidos
1 Cucharadita
1 Wok o sartén amplia
1 Cuchara de madera
1 Freidora de aire

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Pasos

Unid en un bol el pollo, la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta
Mezclad bien con una cuchara
Añadid ahora el agua y mezclad de nuevo, obtendréis una masa compacta no líquida
Transferid las tiras de pollo a la bandeja o parrilla de la freidora de aire y dad unas pulverizaciones de aceite
Coced a 200° x 10 minutos agitando un par de veces para una cocción homogénea
Debe formarse una bonita costra dorada
Mientras el pollo se cocina, preparad la salsa agridulce, vertiendo en el wok o sartén amplia todos los ingredientes para la salsa
Mezclad y llevad a ebullición. Mezclad hasta que la salsa se espese
Bajad el fuego al mínimo y añadid el pollo y mezclad bien
Apagad y añadid las semillas de sésamo y mezclad otra vez
Transferid el pollo a un plato para servir. Vuestras Tiras de Pollo Agridulce están listas para ser disfrutadas. Podéis servirlas también acompañadas de salsa de soja