Hoy te propongo un segundo plato que combina simplicidad y sofisticación: el Solomillo de Cerdo con Glaseado Balsámico en Multicooker, el plato perfecto para quienes quieren llevar a la mesa algo especial sin pasar demasiadas horas en la cocina.
El Solomillo de Cerdo con Glaseado Balsámico en Multicooker es un plato que conquista por su dulzura y su aroma. Para esta receta he utilizado mi Freidora de aire que también es una multicooker. Si no la tienes, puedes preparar esta delicia también en sartén, los pasos son los mismos.
Te he propuesto el Solomillo de Cerdo en Costra de Pistachos y el Solomillo de Cerdo en Freidora de Aire cocido en freidora de aire, cocinándolo entero y cortado en rodajas una vez listo, en esta receta lo cocinaremos ya cortado.
El Solomillo de Cerdo con Glaseado Balsámico es el plato perfecto para todas las ocasiones, especialmente si quieres algo práctico y rápido, dejarás una buena impresión con tus invitados sin gastar una fortuna. El resultado es un solomillo de cerdo tierno, con un glaseado agridulce para chuparse los dedos. Sígueme y te muestro cómo prepararlo.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Para 500 g de solomillo
- Métodos de Cocción: Otro, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g solomillo de cerdo
- c.s. harina
- 120 g glaseado de vinagre balsámico
- 30 g mantequilla
- aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
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Herramientas
- 1 multicooker
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
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Pasos
Toma tu solomillo y córtalo en rodajas de aproximadamente 3 cm y sala
Pasa todas las rodajas por harina
Coloca en la bandeja o en la sartén, donde cocerás el solomillo, la mantequilla con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
Activa el programa Sear/Saute en temperatura 3 y haz que se derrita la mantequilla con el aceite, lo mismo en la sartén a fuego medio
Cuando escuches que chisporrotea, puedes añadir tus rodajas de solomillo
Inserta de nuevo la bandeja y aumenta la temperatura a HI 5 y cocina aproximadamente 5 minutos por lado, debe formarse una buena costra dorada. En sartén, sube el fuego y dora ambos lados
Añade el glaseado balsámico y vuelve a poner la bandeja en la multicooker a temperatura 3.
En sartén a fuego medio y reduce el glaseado por unos minutos
Los solomillos están cocidos
Transfiérelos a un plato y sírvelos con su glaseado balsámico
Conservación del Solomillo de Cerdo con Glaseado Balsámico en Multicooker
Si te sobran rodajas de solomillo, puedes conservarlas en el frigorífico por unos días. Puedes calentarlas en sartén o en freidora de aire añadiendo un poco de glaseado
