La Calabaza con Panceta en Freidora de Aire es un acompañamiento fácil y rápido de preparar y solo necesitarás 2 ingredientes: la calabaza y la panceta. El sabor dulce y la textura suave de la calabaza, en contraste con el sabor intenso y crujiente de la panceta, te sorprenderá. Esta receta también es adecuada si quieres impresionar a tus invitados, como un entrante diferente al habitual.
Para la receta de Calabaza con Panceta he utilizado calabaza violina, que puedes sustituir con calabaza delica o mantovana, y panceta estirada. La calabaza es muy versátil y si te gusta, como a mí, te recomiendo también la Pasta Calabaza y Salchicha en freidora de aire o, también para un acompañamiento rápido, los Medallones de Calabaza en Freidora de Aire
Pero vamos a ver cómo se prepara la Calabaza con Panceta en Freidora de Aire
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: para 280 g de calabaza
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 280 g calabaza violina (o delica ya limpia)
- 120 g panceta (estirada) (en lonchas)
- c.s. sal
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Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
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Pasos
Corta la calabaza en rodajas de aproximadamente 1/2 centímetro, elimina las semillas y la piel. Sala muy poco las rodajas de calabaza, durante la cocción absorberán la salinidad de la panceta.
Envuelve cada rodaja de calabaza con 1 loncha de panceta (si utilizas una calabaza más grande, necesitarás 2 por cada rodaja de calabaza) y colócala en una bandeja o directamente en la rejilla de la freidora.
Cocina a 160° durante 14 minutos y a 200° durante 1 minuto para darle más crujiente a la panceta. Comencé con una temperatura baja para darle tiempo de ablandarse sin cocinarla demasiado con el riesgo de que se deshaga.
La calabaza con panceta está lista
Sírvela y disfrútala caliente
