Los Champiñones Rellenos en Freidora de Aire son una verdadera delicia. Es un aperitivo muy sencillo de preparar. Para realizar esta receta he utilizado champiñones que, por su forma, son perfectos como contenedor. He utilizado todo el champiñón sin desperdiciar ninguna parte, de hecho, el tallo se tritura y se sazona con cebolla sofrita y se une a un relleno de pan rallado y parmesano. La cocción es muy rápida gracias al uso de mi aliada e imprescindible freidora de aire.
Los Champiñones Rellenos en Freidora de Aire pueden ser una idea de aperitivo para las próximas festividades, pero también son perfectos como segundo plato. Los champiñones se prestan a muchas preparaciones, son excelentes con patatas Champiñones cardoncelli y patatas en freidora de aire para un acompañamiento delicioso o en esta versión de porción individual como Cestas de Patatas y Champiñones en Freidora de Aire
Vamos a preparar los champiñones rellenos en freidora de aire
Aquí tienes otras ideas como aperitivo, si haces clic en los enlaces encontrarás la receta completa:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: para 350 g de champiñones
- Métodos de Cocción: Freído en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g champiñones (enteros)
- Media cebolla blanca
- 1 taza de café vino blanco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 15 g parmigiano rallado
- 2 cucharas de mesa pan rallado
- c.s. perejil picado (fresco)
- c.s. sal y pimienta
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Bol
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Freidora de aire
Si quieres saber más sobre mi freidora de aire y recibir consejos sobre cómo usarla, ven a visitarme en el grupo de Facebook https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/
Pasos
Comienza limpiando los champiñones, elimina un pequeño trozo del extremo del tallo cubierto de tierra. Con un paño de papel húmedo o una servilleta, limpia todo el champiñón
Separa la cabeza del tallo con las manos, no con el cuchillo, de esta manera obtendrás la cavidad para rellenarlos. Amplía ligeramente el interior con un cuchillo
En una superficie de trabajo o en una tabla de cortar, pica el tallo y resérvalo
Pica también la cebolla y sofríela en una sartén con un buen chorro de aceite
Ahora añade los tallos picados, déjalos sazonar, desglasa con una taza de café de vino blanco, deja evaporar, sala y deja cocinar durante unos 8/10 minutos
Mientras tanto, en un bol, prepara una mezcla de aceite de oliva virgen extra con sal y pimienta
Pasa las cabezas de los champiñones por esta mezcla y colócalos en una bandeja
Lava, seca un manojo de perejil y pícalo con cuchillo
En otro bol, mezcla el pan rallado, el parmesano, el perejil picado, sal y pimienta
Añade los tallos cocidos con la cebolla y mezcla bien
Ahora puedes rellenar las cabezas de los champiñones. Una vez que hayas terminado, condiméntalos con un hilo de aceite de oliva virgen extra
Coloca la bandeja en la freidora y cocina a 185° por 7 minutos o hasta que la cabeza esté blanda. Haz la prueba con un palillo
Aquí están listos tus champiñones
¡Deliciosos!
