Estos Paquetitos de Flores de Calabacín en freidora de aire, son una verdadera delicia. Una idea particular para disfrutar de esta verdura tan delicada y versátil: un bocado con un relleno sencillo de ricotta que sorprenderá a tus invitados. Como decía, las flores de calabacín se prestan a varios usos, el más clásico es en tempura y luego fritas, pero para quien no puede comerlas fritas, esta es realmente una excelente alternativa.
Los Paquetitos de Flores de Calabacín en Freidora de Aire se preparan en pocos pasos y también la cocción es rápida. Solo necesitas moldes de aluminio, la freidora de aire y listo.
Son perfectos como aperitivo individual para las fiestas navideñas que ya están a la vuelta de la esquina. Vamos a ver los pasos para prepararlos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 paquetitos
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 12 flores de calabacín
- 250 g ricotta de oveja
- 20 g Grana Padano rallado
- 1 huevo
- c.s. cebollino (fresco)
- c.s. sal y pimienta
- Una rociada aceite
Utensilios
- 6 Moldes aluminio
- 1 Bol
- 1 Freidora de aire
Pasos
Las flores de calabacín deben estar frescas y son muy delicadas, te recomiendo prepararlas dentro de los 2 días de la compra
Primero debes eliminar el tallo y el pistilo de la flor abriéndola muy delicadamente
Con un paño ligeramente humedecido con agua limpia, limpia la flor tanto por dentro como por fuera
Engrasa los 6 moldes e inserta 2 flores de calabacín con los pétalos hacia afuera, en cada molde, cubriendo y haciendo que se adhieran bien a la base
Prepara, en un bol, el relleno con la ricotta, el huevo, el grana, el cebollino, la sal y la pimienta y mezcla todo (Yo he utilizado una ricotta de oveja bastante seca)
Rellena con la mezcla todos los moldes, sin sobrepasar la flor
Cierra los pétalos y da una rociada de aceite
Transfiere los moldes y cocina a 170º x 10 minutos o hasta que estén dorados
Extrae delicadamente de los moldes y sirve
