Este Bizcocho de Cacao en Freidora de aire es un clásico dulce de alacena, perfecto para el desayuno y la merienda. Esponjoso y aún más delicioso con la adición de las virutas de chocolate blanco, que se pueden sustituir por gotas de chocolate negro.
Siempre he sido bastante reacia a las preparaciones con cacao… buenas al momento pero a menudo tienden a secarse. Tenía esta receta guardada desde hace tiempo del blog Tavolartegusto, finalmente decidí probarla y debo admitir que es uno de los dulces de cacao más buenos. Pensaba que me arrepentiría pero el Bizcocho de Cacao en freidora de aire me sorprendió y conquistó a mi familia: alto, suave y exquisito. Me encanta preparar dulces, especialmente cuando se preparan en poco tiempo con un resultado final satisfactorio. Otro bizcocho que adoro por su consistencia y aroma es el Bizcocho de Zanahoria, Manzana y Limón o los Muffins de yogur y gotas de chocolate que además son bonitos de ver.
El Bizcocho de Cacao es sin mantequilla y la masa se prepara en pocos minutos, los huevos y la leche deben estar a temperatura ambiente, así que si los tienes en la nevera sácalos al menos 30 minutos antes… ¿lo preparamos?
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Para un molde de 24 cm
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 250 g azúcar
- 60 g cacao amargo en polvo
- 4 huevos (medianos a temperatura ambiente)
- 165 g aceite de semillas
- 100 g leche
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- 1 pizca sal
- 100 g chocolate blanco (o gotas de chocolate)
Herramientas
Qué necesitas para preparar el Bizcocho de Cacao
- 1 Freidora de aire
- 1 Batidora eléctrica
- 2 Cuencos
- 1 Molde para bizcocho 24 cm
Pasos
. En un cuenco, prepara la harina, el cacao y añade una pizca de sal. Recuerda añadir la levadura, siempre tamizada, antes de unir las harinas al líquido
En otro cuenco, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa
Incorpora ahora el aceite en hilo y sigue mezclando a alta velocidad
Añade las harinas y la levadura tamizada, alternándola con la leche y mezcla a baja velocidad
Sigue mezclando hasta que hayas incorporado toda la harina y la leche
Añade el chocolate en virutas si has usado la tableta y reserva un par de cucharadas. Mezcla y transfiere la mezcla al molde de bizcocho y añade el chocolate restante en la superficie.
Cocina a 160° x 40 minutos. Haz la prueba del palillo no antes de 30 minutos y debe estar completamente seco
Deja que se enfríe completamente antes de sacarla del molde
¡Tu Bizcocho de Cacao está listo para ser disfrutado!
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Conservación del Bizcocho de Cacao
El Bizcocho de Cacao se conserva durante muchos días si se cubre bien con film alimentario o con una campana de vidrio
El Bizcocho de Cacao se conserva durante muchos días si se cubre bien con film alimentario o con una campana de vidrio
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar el Bizcocho en el horno?
Precalienta y cocina en el horno a 170° durante una hora, haz la prueba del palillo después de 40/45 minutos de cocción
