La tortilla de cebolletas frescas es un plato muy sencillo y con pocos ingredientes podemos disfrutar de un plato lleno de sabor. Perfecta como segundo, pero también adecuada como aperitivo sirviéndola cortada en porciones individuales, por ejemplo, en muchos pequeños cuadraditos o para un buffet… es deliciosa incluso fría. La tortilla en freidora de aire es uno de esos platos que sale a la perfección: esponjosa y ligera, estoy segura de que esta con cebolletas frescas os gustará.
Los ingredientes para preparar esta tortilla con cebolletas son huevos, sal, pimienta y una generosa ralladura de grana padano y un poco de aceite de oliva virgen extra para cocinar las cebolletas y para engrasar el molde.
Rápida de preparar y cocinar. Veamos cómo se prepara la tortilla de cebolletas frescas en freidora de aire…
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 22 cm
- Métodos de Cocción: Fogón, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 manojo cebolletas frescas
- 5 huevos (medianos)
- 25 g Grana Padano rallado
- c.s. sal y pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Cacerola
Pasos
Cómo preparar la tortilla de cebolletas
Elimina la parte verde y la primera capa, lávalas y córtalas en rodajas
Transfiérelas a una cacerola con un poco de aceite de oliva virgen extra, déjalas pochar, añade una cucharada de agua y una vez listas déjalas enfriar unos minutos
En un bol bate los huevos, añade el grana rallado, la sal, la pimienta y mezcla bien
Transfiere los huevos a un molde ligeramente aceitado, añade y distribuye las cebolletas
Cocina a 170° x 12 minutos
Hasta que esté dorada
La tortilla de cebolletas está lista.. ¡buen provecho!
