¿Merienda o aperitivo?? Sencillos y con la masa que no necesita reposo, ¡pero sobre todo DELICIOSOOOOS
Son los crackers salados con un sabor inconfundible y… ¿si te dijera que la versión casera es mejor que los comprados en el supermercado??!! La primera vez que los preparé se acabaron enseguida, mi familia los adoró tanto que tuve que hacerlos de nuevo porque fueron literalmente devorados en un abrir y cerrar de ojos.
Puedes proponerlos como merienda pero también son ideales como aperitivos para acompañar quesos y aceitunas, pero son estupendos de comer simplemente sin nada más.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 40 g agua
- 20 g aceite de semillas
- harina de sémola de trigo duro remolinada (servirá para extender la masa)
- 20 g azúcar
- 7 g levadura instantánea para preparaciones saladas (aproximadamente 1/2 sobre)
- 1 pizca sal
- mantequilla salada (un trocito para pincelar)
- 45 g mantequilla
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Rueda dentada
- 1 Tenedor
- 1 Papel de horno
Pasos
En un bol amasar todos los ingredientes.
Añadir el agua poco a poco porque podría ser necesaria menos, la masa debe trabajar rápidamente y debe ser suave como la masa quebrada.
Transferir el bloque a una superficie de trabajo o papel de horno espolvoreado con sémola.
Con una rueda dentada corta la masa extendida en varios rectángulos.
Pinchar con los dientes de un tenedor
Transferir los crackers a la rejilla de la freidora y cocinar a 180° x 10 minutos
Terminada la cocción, pincelar inmediatamente la superficie con la mantequilla salada derretida. Si no tienes mantequilla salada, se puede sustituir con mantequilla clásica y espolvorear con sal fina
Aquí tenéis vuestros tuc listos
