Besos de amaretti, otro dulce sin cocción y súper delicioso!
Los besos de amaretti están rellenos con una irresistible ganache de chocolate y bañados en café. Yo he dejado una parte simples y otra parte pasados por harina de almendras.
Se preparan en pocos minutos y son perfectos como postre para el final de la comida, pero sobre todo sin horno!!
¿Vemos enseguida cómo prepararlos?
Te dejo algunas otras ideas para dulces sin cocción
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20 besos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 40 amaretti (aproximadamente 160 gr)
- 100 ml café
- 60 g chocolate negro al 50%
- 60 g nata fresca para montar
- c.s. harina de almendras
Pasos
Pica el chocolate negro y colócalo en un bol de vidrio.
Calienta la nata hasta casi hervir, retira del fuego y vierte sobre el chocolate. Emulsiona con una varilla a mano hasta que el chocolate esté completamente derretido e integrado.
Cubre con un papel film y deja enfriar, cuando esté a temperatura ambiente colócalo en el frigorífico por media hora.
Después del reposo en el frigorífico la ganache de chocolate estará firme pero no dura.
Rellena un amaretto con media cucharadita de crema (puedes usar también una manga pastelera) y cubre con otro, procede hasta agotar.
Pasa los besos por el café y luego por la harina de almendras.
Coloca en el frigorífico por al menos una hora antes de degustarlos.
Estos son los besos pasados por la harina de almendras…
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