Huevo de Pascua relleno de fresas, hace pocos días os mostré mi Huevo de Pascua relleno de café y aquí está la otra mitad de mi huevo.
En este caso se ha convertido en una fresca tarta de queso con fresas que se prepara muy rápidamente y es muy vistosa! No os parece una buena idea como postre para el Lunes de Pascua?
Una cosa importante es elegir un huevo que sea delgado, de lo contrario se vuelve un poco difícil de cortar, como en mi caso donde el chocolate era bastante grueso… Pero de todas maneras fue muy apreciado, además puede ser una idea para reciclar el chocolate si tenéis huevos enteros.
Mi huevo relleno es naturalmente sin gluten 😊
Veamos la receta 👇
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1/2 huevo de chocolate (grande)
- 150 g nata vegetal azucarada para montar
- 250 g mascarpone
- 200 g ricotta
- 1 limón (ralladura)
- 350 g fresas
- 50 g arroz inflado
- 100 g chocolate blanco
- c.s. azúcar glas
- 2 cucharadas nata vegetal azucarada para montar
Herramientas
- Batidora eléctrica
- Cuencos
- Manga pastelera
Pasos
Corta las fresas, una parte en cubos pequeños para la decoración, otra parte en trozos más grandes para el relleno y otra parte en rodajas.
Mezcla los diferentes cortes por separado con un poco de azúcar y jugo de limón.Monta el mascarpone con la nata, añade la ricotta siempre batiendo con la batidora, la ralladura de limón y azúcar glas al gusto, yo solo pongo una cucharada pero ve a gusto.
Funde el chocolate blanco picado en el microondas o al baño maría con dos cucharadas de nata, luego mezcla el chocolate con el arroz inflado.
Toma el huevo y rellénalo comenzando con una capa de crema, fresas en trozos escurridas de su líquido y arroz inflado, haciendo una capa delgada de este último.
Rellena hasta llegar al borde del huevo y decora con rosetas de crema usando una manga pastelera.
Con una batidora de inmersión tritura un par de cucharadas de fresas para obtener una coulis y distribúyela entre las rosetas de crema.
Termina de decorar con las fresas en cubos y en rodajas.Deja reposar al menos un par de horas en el frigorífico.
👉Si has probado mi receta, házmelo saber en los comentarios, ¡y sobre todo dime si te ha gustado!
👉Sígueme en Instagram para estar actualizado sobre nuevas recetas y muchas otras dulces ideas!
