Calabacines y pimientos en sartén, un acompañamiento fácil y rápido ideal en cualquier momento del día, perfecto también como condimento para platos principales.
Es agradable en verano cocinar estos platos de temporada, especialmente cuando requieren poco tiempo de cocción y liberan todo su maravilloso aroma.
Para esta receta no se necesitan consejos particulares si no el de elegir ingredientes íntegros y no excesivamente grandes, para un resultado al final de la cocción crujiente y sabroso.
Una de las recetas más simples del blog, de la que podéis encontrar otras versiones en la lista abajo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 2 calabacines (medianos)
- 1 pimiento rojo (de tamaño medio)
- 1 pimiento amarillo (de tamaño medio)
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal fina
- 1 diente ajo
Utensilios
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
- 1 Palillo
- 1 Sartén
- 1 Espátula
- 1 Paño
Pasos
Para hacer los Calabacines y pimientos en sartén, primero lavamos bien y secamos los calabacines y los pimientos.
Quitamos los extremos de los calabacines y los cortamos primero por la mitad, luego en bastones y finalmente en cubos.
Quitamos el tallo de los pimientos, los cortamos por la mitad y eliminamos semillas y filamentos.
Los cortamos en cubos.
En una sartén grande, vertemos el aceite y doramos el ajo sin su piel y sostenido por un palillo.
De esta manera será más fácil quitarlo.
Agregamos primero los pimientos y los dejamos ablandar durante 2 minutos.
Finalmente añadimos los calabacines.
Salamos, mezclamos y llevamos a cocción durante otros 12 minutos, revolviendo con frecuencia.
Las verduras deben resultar al final de la cocción crujientes y no blandas.
Si las deseáis más blandas, prolongad la cocción otros 5 minutos.
